Resum: Comparem a fons dos referents del peix online a Barcelona: Bacalalo, especialista en bacallà des del 1990 al Mercat del Ninot, i Peixacasa, peixateria online generalista. Analitzem 10 criteris clau incloent especialització, catàleg, preus, enviament, atenció al client, garanties i productes exclusius de cada botiga, amb dues taules comparatives i 10 preguntes freqüents amb respostes detallades.
Contingut
- Dos models de negoci diferents
- Història del peix online a Barcelona
- Bacalalo: on es nota l'especialització
- Catàleg i varietat de producte
- Productes exclusius de cada botiga
- Comparativa detallada
- Comparativa de logística i servei
- Preus i relació qualitat-preu
- Experiència de compra i enviament
- Garantia, devolucions i atenció al client
- Quan triar cada opció
- Preguntes freqüents
Dos models de negoci diferents
Quan busques comprar bacallà online a Barcelona, dos noms apareixen amb freqüència: Bacalalo i Peixacasa. Ambdues són opcions legítimes, però representen dues filosofies molt diferents d'entendre el comerç de peix per internet. Entendre aquestes diferències abans de fer la teva primera compra t'estalviarà temps i, possiblement, alguna decepció.
Bacalalo neix el 1990 al Mercat del Ninot de Barcelona. És una bacallaneria de tota la vida que ha fet el salt a l'e-commerce mantenint la seva essència: especialització absoluta en bacallà i productes del mar premium. Bacallà salat, dessalat, fumat, cocoques, callos, morro, anxoves del Cantàbric, caviar i conserves gurmet. Pocs productes, però amb una profunditat de catàleg difícil d'igualar a tota Espanya. Aquesta hiperespecialització els permet seleccionar les millors peces d'Islàndia i Noruega amb un criteri que només s'adquireix després de més de tres dècades en l'ofici.
Peixacasa és una peixateria online barcelonina amb un enfocament diferent: catàleg ampli de peix i marisc fresc. La seva proposta és portar la peixateria del mercat a casa teva, amb una varietat que inclou peix fresc del dia, marisc, crustacis i preparacions llestes per cuinar. És generalista, i en això resideix la seva força: pots resoldre tota la compra setmanal de peix en una sola comanda.
La pregunta no és quina és millor en absolut, sinó quina és millor per al que tu necessites. I com veuràs al llarg d'aquesta comparativa, la resposta depèn molt del tipus de producte que busques.
Història del peix online a Barcelona
Barcelona té una relació històrica amb el peix que poques ciutats europees poden igualar. Des dels mercats municipals del segle XIX fins a la Boqueria i el Ninot, la venda de peix fresc ha estat un pilar de la gastronomia local. No obstant això, la transició al món digital no va arribar fins ben entrada la dècada de 2010, quan les primeres peixateries van començar a experimentar amb comandes online i lliuraments a domicili.
El comerç electrònic de peix a Barcelona es va accelerar significativament durant la pandèmia de 2020. El que abans era un nínxol minoritari es va convertir gairebé de la nit al dia en una necessitat. Moltes peixateries tradicionals van obrir botigues online improvisades, i algunes, com Peixacasa, van néixer directament en aquest context digital. Altres, com Bacalalo, ja feien anys que venien online però van veure com la demanda es multiplicava.
L'interessant del mercat actual és que ha madurat. Els compradors ja no busquen només "peix a domicili": busquen qualitat, traçabilitat, especialització i una experiència de compra tan fiable com anar al mercat en persona. És en aquest context on la diferència entre un especialista (com Bacalalo en bacallà) i un generalista (com Peixacasa en peix fresc) cobra tot el seu sentit. Cada model té el seu públic, i Barcelona és prou gran com perquè tots dos convisquin i prosperin.
També és rellevant entendre que el bacallà salat ocupa un lloc molt particular en la tradició gastronòmica catalana i espanyola. A diferència del peix fresc, el bacallà curat és un producte que requereix coneixements específics de selecció, curació i dessalat. Per això les bacallaneries han existit com a negocis separats de les peixateries durant segles, i aquesta separació segueix tenint sentit en el món online.
Bacalalo: on es nota l'especialització
Si el que busques és bacallà, la diferència entre un especialista i un generalista es nota en detalls que no apareixen en una fitxa de producte estàndard:
- Varietat de talls: Bacalalo ofereix lloms, miques, esmicolat, cocoques, callos, morro, pells i kokotxes. En una peixateria generalista trobaràs lloms i poc més. Per a receptes com el bacallà al pil pil, necessites pells i morro per aconseguir l'emulsió perfecta, i això només ho trobes en un especialista.
- Origen verificat: Tot el bacallà de Bacalalo procedeix d'Islàndia i Noruega, les dues millors zones de captura del Gadus morhua. L'origen s'especifica per producte, cosa que poques vegades passa en botigues generalistes on la procedència pot variar segons la partida disponible.
- Dessalat professional: Bacalalo ofereix bacallà ja dessalat, un procés que a casa dura 24-48 hores i que molts fan malament. El dessalat professional garanteix el punt de sal exacte per a cada tall. Si mai has dessalat bacallà o no vols arriscar-te, la nostra guia per dessalar bacallà a casa t'explica el procés pas a pas.
- Coneixement especialitzat: Més de 30 anys venent exclusivament bacallà generen un nivell d'experiència que es reflecteix en l'assessorament personalitzat, el bloc educatiu amb més de 150 articles i la selecció rigorosa de cada peça.
- Conservació superior: El bacallà salat, quan està ben seleccionat i curat, té una vida útil molt més llarga que el peix fresc. Això facilita la logística i redueix el risc de rebre un producte en mal estat.
Peixacasa, en canvi, destaca en peix fresc del dia: llobarro, orada, lluç, rap, llagostins, gambes i marisc de temporada. Si busques varietat de peix fresc per a la compra setmanal, el seu catàleg és clarament més ampli en aquesta categoria.
Productes relacionats de Bacalalo
Productes Recomanats
Fetge de Bacallà al Natural - 120g | Fetge de B...
3,90 €
CHATKA Cranc Reial Salvatge 60% Potes 40% Esmi...
95,00 €
Carpaccio de Bacallà Fumat Tall Artesà | P...
15,90 €
Cocoques de Bacallà Sec (1 terrina) - 500g
19,95 €
Enviament refrigerat 24-48h a tota la Península
Catàleg i varietat de producte
Aquí és on les diferències es fan més evidents. Cada botiga té punts forts que no se solapen massa, cosa que reforça la idea que són opcions complementàries més que competidores directes.
El que trobaràs a Bacalalo i no a Peixacasa
- Cocoques de bacallà (fresques i salades), ideals per preparar amb salsa verda
- Callos de bacallà per a guisats tradicionals de cullera
- Morro de bacallà, imprescindible per a gelatines i autèntic pil pil
- Pells de bacallà (essencials per aconseguir l'emulsió d'un bon pil pil)
- Caviar premium (Beluga, Osetra, Baerii) amb denominació d'origen
- Anxoves del Cantàbric 00 selecció gurmet de les millors sobadores
- Conservas gurmet artesanals: musclos en escabetx, cloïsses al natural, navalles, sardines fumades
- Bacallà fumat artesanal, curat lentament amb fustes nobles
- Bacallà esmicolat llest per fer receptes ràpides i fàcils
El que trobaràs a Peixacasa i no a Bacalalo
- Peix fresc del dia (llobarro, orada, lluç, rap, llenguado)
- Marisc fresc de temporada (escamarlans, llagostins, nècores, percebes)
- Preparacions llestes (broquetes, hamburgueses de peix, safates per a forn)
- Catàleg rotatiu segons l'oferta diària de la llotja
- Crustacis vius sota comanda
Productes exclusius de cada botiga
Més enllà de les categories generals, hi ha productes estrella a cada botiga que val la pena conèixer en detall. Són els productes que defineixen la identitat de cada negoci i pels quals els seus clients tornen una vegada i una altra.
Productes estrella de Bacalalo
Lloms extra premium d'Islàndia: Són la joia de la corona. Peces gruixudes de 3-4 cm de gruix, curades durant el temps exacte per aconseguir una textura ferma però tendra al cuinar. Ideals per a plats de presentació com el bacallà al pil pil o la brandada. La diferència amb un llom estàndard de supermercat és comparable a la diferència entre un pernil ibèric de gla i un de cebo.
Anxoves del Cantàbric 00 selecció gurmet: Filets d'anxova madurats durant 12-18 mesos en salmorra, seleccionats a mà per les mestres sobadores de Santoña i Laredo. La mida i la uniformitat de cada filet és el que distingeix la selecció 00 de la resta. Un producte que difícilment trobaràs en una peixateria generalista.
Caviar Osetra i Beluga: Bacalalo ofereix una selecció de caviar premium amb traçabilitat completa, des d'esturions de piscifactoria certificada. Inclou varietats com l'Osetra (ous daurats, sabor a nou) i el Beluga (els ous més grans i cremosos). No és un producte que associïs amb una bacallaneria tradicional, però encaixa perfectament en el seu posicionament gurmet.
Bacallà dessalat premium: El producte que més temps estalvia al client. Bacallà dessalat professionalment, llest per cuinar en menys de 30 minuts. El punt de sal és sempre exacte, cosa gairebé impossible d'aconseguir a casa si no tens experiència.
Productes estrella de Peixacasa
Caixes de peix fresc variat: El seu format més popular. Caixes amb una selecció de peix fresc del dia, ideal per a famílies que volen varietat sense haver de triar peça a peça. El contingut varia segons la temporada i la llotja, cosa que afegeix un element de sorpresa.
Marisc fresc de temporada: Escamarlans, gambes vermelles, llagostins, nècores. Productes que requereixen una cadena de fred impecable i que Peixacasa gestiona bé en el seu radi de lliurament habitual de Barcelona i voltants.
Preparacions llestes per al forn: Safates amb peix ja net, tallat i amanit, pensades per posar directament al forn. Una solució pràctica per a qui té poc temps entre setmana.
Comparativa detallada
La següent taula resumeix les principals diferències entre ambdues botigues en termes de producte, origen i especialització:
| Categoria | Bacalalo | Peixacasa |
|---|---|---|
| Especialització | Bacallà, conserves gurmet, caviar i anxoves | Peix fresc i marisc en general |
| Anys d'experiència | Des del 1990 (35+ anys) | Fundada més recentment |
| Origen del bacallà | Islàndia i Noruega (Gadus morhua verificat) | Variable segons disponibilitat |
| Talls de bacallà | 8+ talls (lloms, molles, galtes, tripes, morro, pells, esmicolat, kokotxas) | Lloms i filets principalment |
| Bacallà dessalat | Sí, dessalat professional llest per cuinar | No com a especialitat |
| Caviar i anxoves premium | Àmplia selecció gurmet amb traçabilitat | No disponible |
| Conserves artesanals | Musclos, escopinyes, navalles, sardines fumades i més | Selecció limitada o inexistent |
| Peix fresc variat | No (especialista en bacallà) | Sí, catàleg ampli de fresc rotatiu |
| Marisc fresc | No és el seu focus | Sí, per temporada (escamarlans, gambes, nècores) |
| Preparacions llestes | Bacallà dessalat llest per cuinar | Broquetes, safates al forn, hamburgueses |
| Botiga física | Mercat del Ninot, Barcelona | Principalment online |
| Enviament nacional | Sí, península 24-48h | Barcelona i rodalia principalment |
| Contingut educatiu | Blog amb 150+ articles, guies i receptes de bacallà | Contingut limitat |
Comparativa de logística i servei
La logística és un dels factors més decisius quan compres aliments peribles online. Aquesta segona taula se centra exclusivament en l'experiència de compra i postvenda:
| Aspecte logístic | Bacalalo | Peixacasa |
|---|---|---|
| Zona d'enviament | Tota la península ibèrica | Barcelona i rodalia (radi limitat) |
| Temps de lliurament | 24-48 hores (península) | Mateix dia o dia següent (zona local) |
| Embalatge | Isotèrmic, optimitzat per a producte curat | Isotèrmic amb gel fred per a cadena de fred |
| Risc de deteriorament | Baix (producte curat i conserves) | Mitjà-alt (peix fresc, depèn de la cadena de fred) |
| Comanda mínima | Sense comanda mínima | Variable segons zona |
| Canal omnicanal | Sí (online + botiga Mercat del Ninot) | Principalment online |
| Atenció al client | Telèfon, correu electrònic, WhatsApp + assessorament especialitzat | Correu electrònic i formulari web |
| Horari d'atenció | Horari de mercat + online | Horari comercial online |
| Política de devolució | Reemborsament o reenviament si el producte arriba en mal estat | Reemborsament si el producte arriba en mal estat |
| Factura per a empreses | Sí, amb dades fiscals completes | Disponible sota petició |
Preus i relació qualitat-preu
És important entendre que els preus reflecteixen productes diferents. Comparar el preu per quilo d'un llom de bacallà prèmium d'Islàndia seleccionat per un especialista amb el d'un filet genèric no té sentit, igual que no té sentit comparar el preu d'un pernil ibèric de gla amb un de celler.
Bacalalo treballa amb marges de producte prèmium. Els seus lloms extra prèmium d'Islàndia estan en la gamma alta del mercat, però la qualitat del producte (gruix, curació, origen verificat) justifica la diferència per a qui busca un bacallà excepcional. El bacallà dessalat té un sobrecost pel procés professional, però t'estalvia 24-48 hores de feina i el risc de fer-ho malament a casa. Si vols intentar el dessalat pel teu compte, consulta les nostres receptes amb bacallà dessalat per treure-li el màxim profit.
Peixacasa competeix en preu de mercat per a peix fresc. El seu model de compra directa a llotja pot oferir preus competitius en peix del dia, on la rotació ràpida i el volum juguen al seu favor. Per a la compra setmanal de peix fresc, els seus preus solen ser raonables i equiparables als d'un mercat municipal.
Un factor que molts compradors obliden és el cost ocult del malbaratament. Quan compres bacallà salat a un especialista, el percentatge de minva (parts que descartes) és significativament menor perquè les peces estan millor seleccionades i tallades. En una peixateria generalista, la qualitat del tall pot ser més irregular, la qual cosa significa que el preu real per quilo aprofitat pot ser més gran del que apareix a l'etiqueta.
En resum: si compres bacallà, la relació qualitat-preu d'un especialista sol ser superior perquè selecciona millor el producte i redueix la minva. Si compres peix fresc variat per al dia a dia, una peixateria generalista pot ser més competitiva en aquestes categories.
Experiència de compra i enviament
Bacalalo ofereix enviament a tota la península en 24-48 hores amb embalatge isotèrmic. En treballar amb producte salat, sec i en conserva, la logística és més senzilla i el risc de deteriorament durant el transport és significativament menor. El bacallà salat no necessita una cadena de fred tan estricta com el peix fresc, cosa que es tradueix en menys incidències i en un producte que arriba en les mateixes condicions en què va sortir del magatzem.
Peixacasa treballa amb peix fresc, la qual cosa limita més la zona d'enviament i exigeix una cadena de fred impecable des de la llotja fins a la teva porta. La seva fortalesa rau en el lliurament ràpid a Barcelona i rodalia, on poden garantir que el producte arribi en condicions òptimes. Fora d'aquest radi, el risc logístic augmenta considerablement.
L'experiència de navegació web també difereix. Bacalalo ofereix fitxes de producte detallades amb informació sobre l'origen, el pes, el mètode de curació i suggeriments de preparació. A més, el seu blog amb més de 150 articles funciona com una enciclopèdia pràctica del bacallà, amb receptes, tècniques i guies que ajuden tant el comprador principiant com el cuiner experimentat.
Un altre punt diferenciador: Bacalalo té una botiga física al Mercat del Ninot on pots anar a veure, tocar i triar el producte en persona. Aquesta opció omnicanal (online + mercat) dóna confiança, especialment en la primera compra. Saber que darrere de la web hi ha una parada de mercat real, amb gent real que porta 35 anys seleccionant bacallà, elimina la incertesa que molts senten en comprar aliments per internet per primera vegada.
Garantia, devolucions i atenció al client
La política de garantia i devolucions és un aspecte que molts compradors passen per alt fins que tenen un problema. En la venda d'aliments online, és especialment important saber què passa si el producte no arriba en les condicions esperades.
Bacalalo ofereix una garantia de satisfacció en tots els seus enviaments. Si el producte arriba en mal estat o no compleix amb les especificacions indicades a la fitxa de producte, s'ofereix reemborsament complet o reenviament sense cost. La realitat és que les incidències són poc freqüents gràcies a la naturalesa del producte: el bacallà salat, les conserves i les anxoves són aliments estables que viatgen bé. A més, l'equip d'atenció al client és accessible per telèfon, correu electrònic i WhatsApp, amb respostes ràpides i un tracte personalitzat que reflecteix la cultura de mercat tradicional.
Peixacasa també té política de devolució per a productes que arribin en mal estat. No obstant això, en treballar amb peix fresc, les incidències logístiques potencials són més freqüents. Un retard d'unes hores en el repartiment pot afectar significativament la qualitat d'un peix fresc, cosa que no passa amb un producte curat. És fonamental que el comprador estigui disponible per rebre la comanda en el moment del lliurament.
Quant a l'assessorament especialitzat, la diferència és notable. A Bacalalo pots consultar quin tall necessites per a una recepta concreta, quant bacallà dessalat demanar per comensal, quina anxova marida millor amb un aperitiu determinat o com conservar el producte un cop obert. Aquest nivell d'assessorament només és possible quan l'equip porta dècades treballant amb els mateixos productes. En una peixateria generalista, l'assessorament sol ser més superficial per l'amplitud del catàleg.
Per a compres corporatives o d'hostaleria, Bacalalo emet factura amb dades fiscals completes i pot gestionar comandes recurrents amb condicions especials. És un detall important per a restaurants, càterings o botigues gurmet que necessiten un proveïdor fiable de bacallà prèmium.
Quan triar cada opció
Tria Bacalalo si...
- Busques bacallà de qualitat específica: lloms gruixuts, galtes, tripes, morro o qualsevol tall especial
- Vols bacallà ja dessalat i llest per cuinar sense complicacions
- Necessites anxoves del Cantàbric prèmium, caviar o conserves gurmet per a una ocasió especial o com a regal
- Valores l'assessorament d'un especialista amb 35 anys d'experiència que et recomani el tall exacte per a la teva recepta
- Vius fora de Barcelona i necessites enviament fiable a tota Espanya amb garantia que el producte arribarà en perfectes condicions
- Prepares receptes específiques com el pil pil, la brandada, el bacallà a la biscaïna o l'esqueixada i necessites el tall exacte
- Ets professional d'hostaleria i necessites un proveïdor de bacallà amb facturació i comandes recurrents
Tria Peixacasa si...
- Busques peix fresc variat per a la compra setmanal de tota la família
- Necessites marisc fresc per temporada amb lliurament ràpid
- Vius a Barcelona o rodalia i vols lliurament el mateix dia o l'endemà
- Prefereixes rebre caixes de peix variat amb la selecció del dia
- No tens una necessitat específica de bacallà prèmium i busques més aviat peix blanc o blau fresc
Molts clients de Bacalalo també compren en peixateries generalistes, i viceversa. No són opcions excloents: per al dia a dia compres fresc a la teva peixateria habitual, per a les receptes especials i les ocasions que mereixen un producte excepcional compres a l'especialista. És una combinació que té molt sentit i que de fet és el que fan molts bons cuiners, tant domèstics com professionals.
🛒 Productes esmentats en aquest article
⭐ 4.9/5 · Enviament fred 24-48h · Des de 1990 al Mercat del Ninot
Preguntes freqüents
Peixacasa ven bacallà salat?
Peixacasa se centra en peix fresc i marisc, per la qual cosa el bacallà salat no és la seva especialitat ni forma part del seu catàleg principal. Pot tenir bacallà fresc o congelat puntualment, depenent de la disponibilitat a llotja. Per a bacallà salat, dessalat o en els seus diferents talls especialitzats (galtes, tripes, morro, pells), un especialista com Bacalalo ofereix molta més varietat, garantia d'origen Islàndia-Noruega i l'experiència de més de 35 anys seleccionant exclusivament aquest producte.
Quin dels dos envia a tota Espanya?
Bacalalo envia a tota la península ibèrica en 24-48 hores amb embalatge isotèrmic. En treballar amb producte curat, salat i en conserva, l'enviament és més segur i el producte arriba en perfectes condicions fins i tot en els punts més allunyats de Barcelona. Peixacasa, en especialitzar-se en peix fresc que requereix una cadena de fred ininterrompuda, sol tenir un radi de lliurament més limitat centrat a Barcelona i la seva àrea metropolitana. Si vius fora de Catalunya i necessites bacallà de qualitat, Bacalalo és l'opció més fiable.
On és més barat el bacallà?
El preu depèn del tipus de bacallà, el seu origen i la seva qualitat. En un especialista com Bacalalo, el bacallà pot tenir un preu per quilo superior, però la qualitat del producte (origen verificat d'Islàndia o Noruega, gruix de la peça, temps de curació òptim) també és notablement superior. A més, la minva és menor en peces ben seleccionades, la qual cosa significa que aprofites més de cada quilo. Per a bacallà prèmium amb garantia d'origen i assessorament professional, la relació qualitat-preu d'un especialista sol ser millor que la d'una botiga generalista on el bacallà és un producte marginal dins del seu catàleg.
Puc comprar bacallà dessalat a Peixacasa?
El bacallà dessalat professional és una especialitat de bacallaneries com Bacalalo. El procés de dessalat requereix un control precís de temperatures, temps d'immersió i concentració salina que varia segons el gruix i el tipus de peça. No és un producte que es trobi fàcilment en peixateries generalistes, ja que requereix infraestructura i coneixements específics. Si vols bacallà llest per cuinar sense passar per les 24-48 hores de dessalat casolà, la secció de bacallà dessalat de Bacalalo és la teva millor opció.
Bacalalo ven peix fresc?
Bacalalo s'especialitza en bacallà (salat, dessalat, fumat), anxoves del Cantàbric, caviar i conserves gurmet. No ven peix fresc genèric com llobarro, orada o lluç. La seva força rau precisament en la profunditat de catàleg dins de les seves categories especialitzades, oferint 8 o més talls diferents de bacallà, múltiples varietats d'anxoves i una selecció curada de conserves artesanals. Aquesta especialització és el que li permet garantir una qualitat que un catàleg generalista no pot igualar en aquestes categories concretes.
Quin té millor servei al client?
Bacalalo ofereix assessorament especialitzat que va molt més enllà de prendre una comanda: quin tall utilitzar per a cada recepta, quant bacallà necessites per comensal, com dessalar correctament a casa, temps i temperatures de cocció, i maridatges recomanats. Aquest coneixement acumulat durant més de tres dècades es reflecteix també en el seu blog amb més de 150 articles educatius, guies de receptes com el pil pil pas a pas i contingut que ajuda tant a principiants com a cuiners experimentats. En una peixateria generalista, l'assessorament tendeix a ser més genèric a causa de l'amplitud del catàleg.
Es poden retornar els productes a ambdues botigues?
Ambdues botigues tenen polítiques de devolució per a productes que arribin en mal estat o que no compleixin amb el descrit a la fitxa de producte. Bacalalo ofereix reemborsament complet o reenviament sense cost addicional. En treballar amb producte curat i conserves, té significativament menys incidències logístiques que les botigues de peix fresc, on la cadena de fred és molt més delicada i qualsevol retard pot afectar el producte. En qualsevol cas, és recomanable documentar amb fotos qualsevol incidència en el moment de la recepció per agilitar la resolució.
Quina botiga és millor per regalar productes gurmet?
Per a regals gurmet, Bacalalo té un avantatge clar gràcies a la seva gamma de productes prèmium com el caviar Osetra o Beluga, les anxoves del Cantàbric 00 selecció gurmet, les conserves artesanals i el bacallà fumat. Són productes d'alt valor percebut, amb una presentació cuidada i una vida útil llarga, cosa que els fa ideals per enviar com a regal sense preocupar-te per la cadena de fred. Peixacasa, en treballar amb producte fresc, és menys adequada per a regals a distància on el destinatari no estarà disponible en un horari concret de lliurament.
Alguna de les dues té botiga física que pugui visitar?
Bacalalo té la seva botiga física al Mercat del Ninot de Barcelona, un mercat municipal emblemàtic situat a l'Eixample. Pots anar en persona, veure els productes, rebre assessorament cara a cara i emportar-te la compra al moment. Aquesta presència física des del 1990 dóna una garantia addicional de serietat i confiança que les botigues exclusivament online no poden oferir. Peixacasa opera principalment com a negoci online, cosa que no és necessàriament negativa però sí que limita la possibilitat de veure i tocar el producte abans de comprar-lo.
Puc fer servir ambdues botigues de forma complementària?
Absolutament, i de fet és el que fan molts bons cuiners a Barcelona. La combinació ideal és fer servir una peixateria generalista com Peixacasa per a la compra setmanal de peix fresc variat (lluç, orada, gall de Sant Pere per al dia a dia) i recórrer a un especialista com Bacalalo quan necessites bacallà de qualitat per a receptes concretes, anxoves prèmium per a un aperitiu especial o caviar per a una celebració. Són models complementaris, no excloents, i cadascun aporta valor en la seva àrea d'expertesa. Pots consultar les nostres receptes amb bacallà dessalat per inspirar-te sobre quan val la pena recórrer a l'especialista.
Guies relacionades
- On comprar bacallà de qualitat a Barcelona
- Rànquing de botigues de bacallà online a Espanya 2026
- Com dessalar bacallà ràpid i bé a casa
- Bacallà al pil pil: recepta basca pas a pas
- Receptes amb bacallà dessalat: idees ràpides i fàcils
- Guia per comprar bacallà a Barcelona
Descobreix la nostra selecció de bacallà dessalat prèmium llest per cuinar i tot el nostre catàleg de bacallà salat d'Islàndia i Noruega a Bacalalo. Si tens dubtes sobre quin tall o producte és el més adequat per a la teva recepta, contacta amb el nostre equip i t'assessorarem encantats.
