Anxoves del Cantàbric 00 Selecció

Perquè comptem amb clients satisfets a tot Espanya que repeteixen les seves comandes gràcies a la qualitat constant.

Perquè treballem amb un origen controlat i certificat , garantint un producte superior.

Perquè oferim un servei ràpid, segur i amb garantia de satisfacció .

I sobretot, perquè darrere de Bacalalo hi ha un compromís real: portar a la teva taula el millor bacallà del mercat sense complicacions i amb total confiança.

Sí . Realitzem enviaments a tota la península perquè gaudeixis de Bacalalo siguis on siguis.

Enviament gratuït: Enviament en fred per a comandes de més de 99 euros a la Península.

Enviament refrigerat estàndard: Ideal per mantenir la cadena de fred en productes frescos.

La comanda arriba en 24 - 48 hores laborables i sempre amb número de seguiment, perquè puguis controlar en tot moment on és el teu bacallà.

L'enviem amb SEUR Fred en 24-48 h dins d'una caixa isotèrmica amb acumuladors de fred.

La temperatura es manté entre 0-4 °C durant tot el transport perquè no es trenqui la cadena de fred i el bacallà, les anxoves o els fumats conservin la seva textura i sabor.

Segons el format, utilitzem safata termosegellada o envàs rodó, sempre amb etiqueta de pes, lot i data.

Aquest envasat protegeix la peça i en facilita la conservació a la nevera.

Les anxoves passen per un procés de salaó i maduració que intensifica el sabor, mentre que els seitons es preparen en vinagre, aconseguint un gust més suau i fresc.

Conservar en refrigeració, sempre coberts d'oli/vinagre. Es recomana consumir-los en 5-7 dies.

Sí, encara que recomanem gaudir-ne frescos. La congelació pot alterar lleugerament la textura.

Sí, gràcies al procés d'ultracongelació i salaó certificada eliminem el risc d'anisakis.

Garantim un sabor homogeni, textura ferma i control total del procés de dessalat. Som especialistes en pesca salada i anxoves amb més de 30 anys d'experiència al sector i servint a hostaleria a Barcelona.

El bacallà ve envasat al buit, cosa que en facilita la conservació:

A la nevera (0º a 4ºC): fins a 3 setmanes en perfecte estat, mantenint sabor i textura.

En congelador (-18ºC): fins a 12 mesos sense perdre qualitat, sabor ni propietats nutricionals.

A més, gràcies a l'envasat, no desprèn olors ni líquids molestos a la nevera. Això significa que pots comprar-lo amb tranquil·litat, consumir-lo quan vulguis i sempre gaudir-lo com a acabat de preparar.

És poc freqüent, però si passa, contacta'ns en 24 h amb fotos de l'exterior, interior i termòmetre si en tinguessis.

Avaluem la incidència i procedim amb reposició o reemborsament segons correspongui.

Volem ser totalment transparents:

L'enviament és GRATIS per a comandes superiors a 99€ .

En compres inferiors, el cost dependrà del tipus de transport (estàndard o refrigerat).

Durant el procés de compra sempre veuràs l'import exacte abans de pagar, sense càrrecs ocults ni sorpreses d'última hora.

Ens pots trobar a Barcelona , ​​al bell mig del Mercat del Ninot , una de les places gastronòmiques més emblemàtiques de la ciutat.

Som la Parada Nº 49 , al c/ Mallorca, 133-157, 08036 Barcelona .

Sí . A més de la nostra botiga online, pots visitar-nos a la nostra parada del mercat per:

Veure i escollir el producte directament.

Rebre consells de preparació i conservació.

Conéixer de primera mà la qualitat i frescor que oferim des de fa més de 3 dècades.