Caviar del Caspi
La col·lecció Caviar del Caspi reuneix una selecció exclusiva de caviars gourmet procedents de l'entorn natural del Mar Caspi: Beluga Iraniana, Beluga Imperial Iraniana i Osetra Imperial Iraniana . Ous d'esturió de textura sedosa, grans uniformes i sabor elegant, pensades pels paladars més exigents.
Cada varietat es distingeix pel seu perfil aromàtic profund, color brillant i equilibri perfecte entre salinitat i untuositat , oferint una experiència gastronòmica única. Ideal per acompanyar amb xampany, blinis o crema agra en els moments més especials.
El caviar iranià de l'entorn del Mar Caspi és considerat un dels més apreciats del món per la qualitat de l'esturió i la cura en la seva elaboració. En aquesta col·lecció Caviar del Caspi hem reunit tres referències clau:
- Caviar Beluga Iranià
- Caviar Beluga Imperial Iranià
- Caviar Osetra Imperial Iranià
El Beluga Iranià es caracteritza per un gra gran, delicat i de textura molt cremosa, amb un sabor suau, mantegós i elegant. La selecció Beluga Imperial Iraniana correspon a partides de màxima qualitat, amb grans molt uniformes, brillantor destacada i un perfil de sabor encara més refinat.
L' Osetra Imperial Iranià ofereix un gra una mica més ferm i matisos més complexos: notes de fruita seca, mantega i iode, ideal per a qui busca un caviar amb més personalitat però igual de sofisticat.
Són productes pensats per gaudir-ne amb total senzillesa: servits molt freds, sobre blinis, pa brioix, patata cuita o simplement sobre la mà, acompanyats de crema agra molt suau o sols, sense interferències. Una col·lecció per als que volen portar a taula una experiència de caviar dalt nivell.
3 productes
Caviar del Caspi: origen i prestigi
L'entorn del Mar Caspi és històricament un dels grans bressols del caviar. Les condicions naturals, la tradició i el coneixement acumulat durant generacions han donat lloc a caviars Beluga i Osetra d'alt prestigi internacional.
Diferències entre Beluga i Osetra Imperial
El Caviar Beluga Iranià destaca pel seu gra gran i textura molt cremosa, amb un sabor suau i mantegós. El Caviar Osetra Imperial Iranià ofereix un gra una mica més petit i ferm, amb matisos de fruits secs, mantega i un punt mineral que el fa especialment interessant per a paladars que busquen complexitat.
Què significa “Imperial” al caviar
La denominació Imperial fa referència a lots seleccionats per la seva grandària de gra, brillantor, uniformitat i qualitat organolèptica . Són caviars pensats per a ocasions especials, servei en alta gastronomia i taules on es busca la màxima distinció.
Com servir el caviar del Caspi
L'ideal és servir el caviar molt fred, però mai congelat , en bols sobre gel. Es recomana utilitzar culleretes de nacre, os, fusta o plàstic (no metall) per no alterar-ne el sabor. Pot acompanyar-se de blinis, patata cuita, mantega suau o crema agra lleugera , encara que molts prefereixen gaudir-ne tot sol.
Maridatge: què beure amb caviar
El caviar combina especialment bé amb xampany brut nature o extra brut, vins escumosos secs i alguns vodkes molt nets i ben freds . L'objectiu és acompanyar sense tapar els matisos del caviar.
Preguntes freqüents
-
¿Qué hace especial al caviar del Caspio?
-
¿Qué diferencia hay entre Caviar Beluga Iraní y Beluga Imperial Iraní?
-
¿En qué se distingue el Caviar Osetra Imperial Iraní del Beluga?
-
¿Cómo se debe conservar el caviar?
-
¿Se puede congelar el caviar?
-
¿Con qué se suele acompañar el caviar del Caspio?