Derivats del bacallà
En aquesta col·lecció de derivats del bacallà trobaràs tots els nostres plats i elaboracions gurmet llestos per gaudir amb el sabor autèntic de Bacalalo. Inclou clàssics com la brandada, croquetes, bunyols, canelons, truita i esqueixada , a més de preparacions especials com la malaguenya, el bacallà fumat o el foie de bacallà .
Cada recepta s'elabora artesanalment, cuidant la textura, el punt de sal i l'equilibri entre tradició i comoditat. Són opcions perfectes per a tapes, entrants o menjars complets llistes en minuts , conservant sempre la frescor i qualitat que distingeix Bacalalo.
Els derivats del bacallà són la manera més fàcil de gaudir d'aquest peix a receptes tradicionals i modernes sense haver de cuinar des de zero. A Bacalalo elaborem i seleccionem una gamma completa de plats preparats i productes especials perquè només hagis d'escalfar, emplatar i gaudir.
En aquesta col·lecció trobaràs, entre d'altres:
- Brandada de bacallà dessalat i massa de bunyols llestes per fer servir a casa
- Croquetes de bacallà crues , per fregir i tenir el punt de bar
-
Canelons de brandada de bacallà i crestes de brandada artesanes
- Truita de bacallà , malaguenya de bacallà i pebrots del piquillo farcits
- Esqueixada de bacallà amb pebrot o amb tomàquet, ideal per prendre en fred
- Especialitats com el cap de bacallà sec tradicional
- Productes delicatessen com el bacallà fumat en oli i el foie o fetge de bacallà fumat d'Islàndia
Són elaboracions pensades per mantenir el sabor autèntic del bacallà amb la màxima comoditat. Perfectes per al dia a dia, per a un sopar ràpid amb convidats o per muntar una pica-pica mar i muntanya amb molt poc esforç.
14 productes
Plats preparats de bacallà llestos per escalfar
Les croquetes, les crestes, els canelons, la truita i la malaguenya de bacallà són plats que només necessiten forn, paella o fregidora. Estan pensats perquè en pocs minuts tinguis un resultat de restaurant sense haver de dessalar, esmicolar ni preparar salses.
Brandada, bunyols i pebrots del piquillo farcits
La brandada de bacallà i la massa de bunyols són dos clàssics del receptari mediterrani. Pots fer-les servir per gratinar, omplir pebrots del piquillo, fer torrades o servir en format tapa. Són elaboracions cremoses, amb un sabor intens però equilibrat.
Esmicolat i amanides fredes de bacallà
El esmicolat de bacallà , amb pebrot o amb tomàquet, és una opció lleugera i fresca, ideal per als mesos més càlids o com a entrant durant tot l'any. Es tracta de bacallà esmicolat amb verdures i amaniment suau, llest per obrir i servir.
Bacallà fumat i foie de bacallà: delicatessen del mar
El bacallà fumat en oli i el foie de bacallà fumat són productes delicatessen perfectes per a aperitius i taules gurmet. Funcionen molt bé sobre pa torrat, amb adobats suaus o amb verdures a la brasa, i són una manera diferent de gaudir del bacallà.
Cap de bacallà sec tradicional
El cap de bacallà sec és un producte molt apreciat en guisats, vins i receptes tradicionals. Aporta una gelatina natural i un sabor profund que enriqueix sopes, arrossos i plats de cullera típics de la cuina del nord.
Com muntar un menú complet només amb derivats del bacallà
Amb aquesta col·lecció pots muntar un menú sencer:
- Aperitiu amb bacallà fumat, foie de bacallà i bunyols
- Primer lleuger d' esqueixada de bacallà
- Plat principal amb canelons, truita, crestes o malaguenya de bacallà
- I brous o sopes a partir del cap de bacallà sec
Tot amb el mateix fil conductor: el bacallà treballat en diferents textures i receptes.
Preguntes freqüents
-
¿Qué se considera “derivados del bacalao” en esta colección?
-
¿Los platos vienen listos para consumir o hay que cocinarlos?
-
¿Puedo congelar estos derivados del bacalao?
-
¿Qué diferencia hay entre brandada de bacalao y masa de buñuelos?
-
¿Cómo se consume el bacalao ahumado en aceite?
-
¿Para qué sirve la cabeza de bacalao seco tradicional?
-
¿Son productos adecuados para cenas rápidas con invitados?