Pop gallec

Gaudeix de l'autèntic pop gallec ja cuit i envasat al buit, ideal per preparar en minuts les racions de pop a feira o qualsevol recepta mediterrània. Pop seleccionat a l'origen, cocció lenta per a una textura tendra i sucosa.

Gaudeix de l'autèntic pop gallec cuit i envasat al buit, amb cocció lenta per a una textura tendra i sucosa. Seleccionem peces en origen, controlem temps i salinitat i les racionem perquè puguis comprar potes de pop cuites amb un punt perfecte, llestes per temperar, tallar i servir a casa. Ideal per a pop a feira , planxa o brasa, amanides temperades i arrossos.

Compra pop gallec online amb enviament fred 24 – 48 h des de Barcelona. Cada lot inclou traçabilitat, data de cocció i pes calibrat perquè encertis amb la ració i el preu per porció. Sense complicacions: obres, temperes i emplates amb pebre vermell, sal en escates i oli suau.

Filtra per

Disponibilitat
0 seleccionats Restablir
Preu
El preu més alt és 29,95 € Restablir
€
Fins a
€

1 producte

Pulpo gallego cocido pata grande – Canned Seafood | Bacalalo gourmet
Pulpo gallego cocido pata grande – Canned Seafood | Bacalalo gourmet
29,95 € 32,95 € 59,90 € / kg
Pop Gallec Cuit Pota Gran - 500g
-9%

Pop gallec cuit, llest en minuts

Gaudeix de l'autèntic pop gallec ja cuit i envasat al buit, ideal per preparar en minuts les racions de pop a feira o qualsevol recepta mediterrània. Seleccionem pop en origen i apliquem cocció lenta per a una textura tendra i sucosa, amb tall regular i sabor net.

Cada referència indica el pes útil, la ració suggerida i els temps de regeneració (micro, aigua calenta o planxa). Enviament en fred 24–48 h amb embalatge tèrmic perquè arribi perfecte: obres, curtes, amanides i gaudis.

Selecció i origen

Descriu aquí el vostre producte gurmet, origen, manipulació artesanal, i l'enviament refrigerat 24 - 48 h.

Cocció lenta i textura sucosa

La cocció lenta estabilitza col·lagen i aigua interna per aconseguir un pop tendre, elàstic i amb brillantor natural. Envasem al buit per preservar sucs i aroma fins al moment de consum, amb lots controlats per mantenir regularitat de punt.

Regeneració ràpida: micro, aigua calenta i planxa

Al microones, escalfa en intervals curts amb repòs; en aigua calenta, submergeix la bossa tancada **4 - 6 min** sense bullir; en planxa, daura la superfície **1 - 2 min** per costat amb oli per a un punt saborós. Així recuperes temperatura sense ressecar ni endurir.

Talls i formats per a cada recepta

Colze/rodalla per a la feira amb patata cuita i pebre vermell; tentacle sencer per a planxa i emplatats vistosos; daus per a arrossos, esquitxada i amanides temperades. A cada fitxa indiquem l'ús recomanat i el gruix suggerit del tall.

Racions orientatives

Com a guia, calcula 120-150 g per persona en ració a feira i 180-220 g si és plat principal. En tapes o amanida, 80–120 g per comensal encaixen molt bé. Els packs per racions ajuden a planificar sense minves.

Conservació i cadena de fred

Mantingues entre 0 - 4 °C. Obert l'envàs, consumeix en 24-48 h. Pots congelar al buit fins a 3 mesos; descongela a la nevera **12–24 h** i regenera després. Els nostres enviaments arriben en 24-48 h amb embalatge tèrmic i acumuladors.

Compra informada i assessorament

Veuràs pes útil, ració suggerida, mètode d'escalfat i acompanyaments recomanats. Si voleu organitzar un menú, us assessorem per WhatsApp per triar format, quantitats i temps segons els vostres equips (micro, planxa, forn o fregidora d'aire).

Per què comprar pop cuit al buit

Cocció lenta i control del punt de tendresa.

Zero minva i fàcil racionat.

Obres, temples i serveixes en 5 minuts.

Textura sucosa i pell intacta per a presentació perfecta.

Com preparar pop a feira en 5 minuts

Escalfa aigua fins que fumeja sense bullir.

Submergeix la pota al seu envàs 3 - 5 min o treu-la i tempera 1 - 2 min.

Talla a rodanxes d'1 cm.

Serveix sobre cachelos o pa.

Amanir amb oli suau, sal en escates i pebre vermell dolç o picant.

Tip: si ho vols més ferm, daura 30 - 45 s per costat en planxa molt calenta.

Preguntes freqüents

  • Coloca las porciones en recipiente apto, cubre y calienta en intervalos de 45–60 s con 30–60 s de reposo entre ellos. Suele bastar con 2–3 min en total según cantidad y potencia. Evita tiempos largos continuos: resecan y tensan la fibra.

  • Sí. Sumerge la bolsa cerrada en agua caliente 4–6 min sin llegar a hervir. Retira, seca la bolsa, abre y sirve. Es el método más suave para recuperar temperatura sin pérdida de jugos.

  • Seca bien la superficie, pincela con aceite y marca a fuego medio-alto 1–2 min por lado. Sala al final y añade pimentón dulce/picante y aceite de oliva si vas a servir “a feira”. No excedas el tiempo para mantener textura jugosa.

  • A feira: 120–150 g por comensal; plato principal: 180–220 g; tapeo/ensalada: 80–120 g. En las fichas verás pesos útiles y número de raciones que rinde cada formato.

  • Sí. Congélalo en su propio vacío hasta 3 meses. Para usarlo, descongela en nevera 12–24 h y regenera con el método elegido. Evita congelaciones repetidas.

  • Una vez abierto, conserva a 0–4 °C y consúmelo en 24–48 h. Guarda en recipiente tapado o vuelve a envasar si es posible para minimizar oxidación y pérdida de humedad.

  • Patata cocida (cachelo) o patata nueva, cortada en rodajas. Aliña con sal en escamas, pimentón (dulce/picante al gusto) y aceite de oliva virgen extra. Atemperar el pulpo 2–3 min antes de aliñar ayuda a desplegar aroma.

  • Enviamos en refrigerado 24–48 h con caja térmica y acumuladores. Recíbelo en la primera entrega disponible y pasa a nevera inmediatamente. Si el paquete llega dañado o a temperatura inadecuada, contáctanos con una foto para gestionar reposición.