Brandada de Bacallà Dessalat - 250g

La brandada artesanal que transforma qualsevol aperitiu en un mos de barra bona

Crema artesanal suau i untuosaElaborada amb bacallà i AOVELlista per servir, sense preparacióPerfecta per a torrades, canapès o gratinar

Disponible i llest per enviar

Preu rebaixat: 10,95 € EUR Preu normal:14,45 € EURestalvia 3,50 € EUR
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Visa
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR

Brandada de Bacallà Dessalat - 250g

Brandada de bacallà dessalat artesanal elaborada amb bacallà al punt i oli d'oliva verge extra. Textura suau, cremosa i airejada amb sabor net a mar. Terrina de 250g envasada al buit, llesta per servir en fred o temperada. Ideal per a torrades, canapès, farcits o gratinats. Un bàsic gourmet que eleva qualsevol

Brandada de bacallà artesanal - 250 g a punt per servir

La brandada de bacallà és una emulsió cremosa elaborada amb bacallà dessalat, oli d'oliva, all i llet. És un dels preparats més versàtils de la cuina mediterrània: a punt per servir freda en torrada, gratinada al forn o com a farcit gurmet.

Què és la brandada de bacallà?

Plat originari del sud de França i molt arrelat a Catalunya, la brandada s'elabora esmicassant bacallà dessalat i emulsionant-lo amb oli, all i un toc de llet o nata fins a aconseguir una textura cremosa similar al puré. La nostra versió segueix la recepta tradicional catalana.

Característiques

  • Pes: 250 g.
  • Ingredients principals: bacallà dessalat, oli d'oliva, all, llet.
  • Sense gluten ni conservants innecessaris.
  • A punt per servir: freda, tèbia o gratinada.
  • Elaboració: artesanal, recepta catalana.

Com servir la brandada

  • Torrada de pa torrat amb un raig d'AOVE i pebre vermell.
  • Gratinada al forn 8 min a 200 °C amb formatge parmesà.
  • Farcit de pebrots del piquillo.
  • Acompanyament de patata rostida.
  • Base de canapès i aperitius.

Recepta destacada

Descobreix la nostra guia completa de brandada de bacallà amb la recepta pas a pas i trucs professionals.

Garantia de qualitat

Bacallà Gadus morhua de l'Atlàntic Nord (Islàndia o Feroe). Curació tradicional i dessalat en aigua a temperatura controlada en obrador propi.

La brandada és un plat senzill en ingredients però tècnic en execució: el dessalat ha de ser perfecte i l'emulsió, pacient. L'elaborem amb el mateix bacallà que venem per separat — mateixa qualitat, plat a punt.

Informació del producte

  • Format: terrina 250 g.
  • Conservació: refrigerat 0-4 °C.
  • Al·lèrgens: peix, lactis.

Conservació i enviament

Producte refrigerat. Conservar entre 0-4 °C fins a la data indicada a l'envàs. Enviament en caixa isotèrmica amb acumuladors de fred. Lliurament en 24-48 h a la península (Barcelona en 24 h). Comandes abans de les 13:00 surten el mateix dia.

Més preparats en bacallà dessalat i descobreix la recepta original.

Energia, 735 kJ / 176 kcal
Greixos, 12g
- de les quals: Saturades, 2g
Hidrats de carboni, 1,5g
- dels quals: Sucres, 0,3g
Proteïnes, 15g
Sal, 1,2g

Ingredients: Bacallà dessalat (Gadus morhua) (Peix), Oli d'oliva verge extra, Sal

Gadus morhua d'Islàndia: FAO 27 (Atlàntic Nordeste, subàrea 5: Iceland Grounds). Lots seleccionats per campanya i calibre, amb control de quotes i criteris de pesca responsable (proveïdors amb estàndards IRF: Iceland Responsible Fisheries). Brandada elaborada artesanalment a Espanya amb oli d'oliva verge extra de primera pressió.
Mantenir refrigerat entre 0°C i 4°C. Consumir abans de la data indicada.

La teva comanda es processa en 1 dia laborable .

Enviem amb SEUR Fred en 24/48 hores, mantenint la temperatura 0-4 ° C durant tot el trajecte.

Així no es trenca la cadena de fred i el producte arriba amb la seva frescor i qualitat òptimes.

Preparem i expedim de dilluns a divendres.

Selecció experta
Peces i lots escollits amb estàndards de qualitat de restauració .

Elaboració pròpia
Tall i dessalat controlat per a punt de sal i textura perfecta .

Cadena de fred garantida
De la nostra taula de preparació a casa teva 0 - 4 °C, frescor i sabor.

Atenció propera
T'assessorem per WhatsApp i resolem dubtes de preparació i cuina.

Primera compra
Descobreix els nostres packs i recomanacions per provar allò imprescindible.

Preu rebaixat: 10,95 € EUR Preu normal:14,45 € EUR
Brandada de Bacallà Dessalat - 250g
10,95 € EUR14,45 € EUR

Que ens fa diferents

Recepta afinada

Proporcions mides perquè el plat sigui el protagonista

Producte natural

Cuinat amb primera matèria d'alta qualitat, fresca, de mercat i de quilòmetre zero

Rendeix per ració

Quantitat pensada per a un àpat complet ric en proteïnes i moderat en hidrats

A punt en un minut

Preparació senzilla, ni forn, ni fregidora. Simplement escalfar al microones
cocinando platos preparados para bacalalo

Cuina casolana sense passar hores a la cuina

Sabem què és arribar a casa després d'un dia llarg i no tenir forces per cuinar. Per això preparem aquests plats amb les mateixes receptes que fem a la parada del Ninot: croquetes cremoses, brandada suau, quiches amb massa cruixent . Només has d'escalfar i servir. La teva família nota la diferència, tu t'estalvies l'esforç .

Detalle de morro de bacalao con all i oli, calidad premium seleccionada

Llestos en minuts, sense complicacions

No necessites ser xef ni tenir experiència a la cuina. Els nostres plats preparats estan dissenyats perquè qualsevol persona pugui servir un àpat deliciós en menys de 10 minuts. Paella, forn o microones: tu tries. El resultat sempre és el mateix: sabor casolà que sorprèn .

Morro de Bacalao con Sanfaina (1ud) - 400g - presentación y formato

Per sopars especials o el dia a dia

Les croquetes de bacallà són un èxit segur amb nens. La quitxe de tonyina impressiona en qualsevol sopar. Les crestes resolen un aperitiu improvisat. Versatilitat total : des del dinar ràpid entre setmana fins al sopar de dissabte amb amics. Sempre a lalçada.

Qualitat casolana que es nota. I es repeteix .

El que més valoren els nostres clients dels plats preparats Bacalalo

0%

Va destacar la comoditat i el sabor casolà dels plats llestos per escalfar.

0%

Va valorar que la qualitat del producte final iguala la preparació artesanal.

0%

Va repetir compra de plats preparats com a solució gurmet ràpida per a sopars.

0%

Va destacar la comoditat i el sabor casolà dels plats llestos per escalfar.

0%

Va valorar que la qualitat del producte final iguala la preparació artesanal.

0%

Va repetir compra de plats preparats com a solució gurmet ràpida per a sopars.

*Basat en ressenyes independents de clients verificats durant 4 setmanes

Preguntes freqüents

Mantingues sempre refrigerats entre 0-4 °C . Cada producte indica la data de consum preferent a l'etiqueta. Com que és elaboració artesanal sense conservants, la frescor és clau.

Sí, la majoria dels nostres plats es poden congelar perfectament. Les croquetes, crestes i quiches congelen especialment bé. Consumeix-los abans de 3 mesos per gaudir de tot el sabor.

Un cop oberts, consumir en 24-48 hores mantenint-los sempre refrigerats. En no portar conservants, és important no deixar-los fora de la nevera.

Per descomptat! Les croquetes de bacallà són un dels nostres productes preferits entre els més petits . Ingredients naturals, sense picant, amb tot el sabor casolà.

No. Cap dels nostres plats preparats conté additius artificials, conservants ni colorants. Només ingredients naturals i frescos.

Depèn del producte: les croquetes i crestes queden millor en paella amb una mica d'oli (3-4 minuts). La quiche i la brandada van perfectes al forn 10 minuts a 180 °C . Incloem instruccions.

Varia segons el producte. Les croquetes solen venir a packs de 6-8 unitats (2-3 racions). Cada fitxa de producte indica les racions exactes.

Sí. Són les mateixes receptes que elaborem al Mercat del Ninot des del 1990 . No fem servir bases industrials ni precuinats. Cada plat es prepara a mà.

És clar que sí. Pots barrejar croquetes, crestes, quiche i qualsevol altre producte en una sola comanda. Tot arriba juntament amb enviament fred.

Processem la teva comanda en 1 dia laborable . Enviem amb SEUR Fred en 24-48 hores , mantenint la cadena de fred 0-4 °C.

Si la teva comanda arriba en males condicions, t'ho reposem o tornem l'import sense preguntes . Contacta per WhatsApp i ho resolem al moment.

És una idea genial! Molts clients munten sopars amb les nostres croquetes d´aperitiu, quiche d´entrant i bacallà de principal. Contacta i t´ajudem a planificar.

Alguns plats no contenen gluten, però no podem garantir absència total de traces ja que elaborem a la mateixa cuina. Consulta cada fitxa o pregunta'ns.

Les nostres croquetes s'envien refrigerades, no congelades . Estan recentment elaborades. Si prefereixes congelar-les en rebre-les, ho pots fer sense problema.

Sí, treballem amb empreses i esdeveniments. Croquetes per a càtering, crestes per a reunions. Contacta per WhatsApp o email per a pressupost personalitzat.

Enviament refrigerat des de 6,90 €. Gratuït en comandes superiors a 99€ . Consulta condicions per a Balears.

Al Mercat del Ninot , Parada 49. C/ Mallorca 133, 08036 Barcelona. Vine a visitar-nos de dilluns a dissabte.

5 out of 5 stars 4.9/5 +500 ressenyes a Google
La teva cuina casolana, sense complicacions.

Plats elaborats amb receptes del Mercat del Ninot. Només escalfa i gaudeix. Sabor casolà amb la comoditat de no cuinar.

És l'estàndard de cuina de mercat , ara a casa teva, amb enviament en fred 24-48h i respatller d' opinions reals .

Des de 1990 al Mercat del Ninot de Barcelona
Producte fresc de mercat
Productes gourmet seleccionats a mà
Atenció personalitzada
Enviament a domicili en 24-48h a tota Espanya
Enviament fred express penínsular
Elaboració artesanal pròpia

Origen responsable, qualitat constant

Del mar al mercat amb criteri i respecte: origen, guariment i tall amb estàndards clars.
Logo de iceland responsible fisheries bacalalo
Logo pesca sostenble certificada MSC bacalalo
Logo IFS Food Certificado de Pesca Salada