Anar al contingut
Filets de Seitó a Vinagre Gourmet
El seitó en vinagre de barra bona, ara directe a la taula
Filets de Seitó a Vinagre Gourmet
Confirmat
17 Jun
Enviat
18 Jun - 18 Jun
Lliurat
18 Jun - 19 Jun
Receptes dels nostres clients amb seitons en vinagre
★★★★★ 12,300+ clients satisfets
La nostra manera de fer les coses
Seitó Fresc del Dia
Marinat Tradicional
Enviament refrigerat 24h
Llestos per Servir
Els nostres seitons a Vinagre
Elaboració artesanal amb seitó fresc del dia
Per què els nostres seitons són diferents ?
La diferència es nota a cada mos
Característica
Bacalalo Seitons
Seitons industrials
Seitons industrials
Matèria primera
Seitó fresc del dia, selecció a llotja
Seitó congelat d'origen incert
Marinat
Vinagre de vi blanc + AOVE, procés artesanal
Vinagre industrial amb conservants
Textura
Ferm, carnosa i sucosa
Tova i aquosa
Sabor
Net, equilibrat, punt àcid perfecte
Àcid excessiu, sabor pla
Conservació
Enviament refrigerat 24h, cadena de fred
Safata en lineal, sense fred garantit
Presentació
Filets sencers ben nets
Trossos irregulars amb restes de pell
El seitó en vinagre: patrimoni gastronòmic espanyol
Pocs productes representen millor la gastronomia espanyola que un bon seitó en vinagre. Des dels bars de la costa andalusa fins a les sidreries basques, és l' aperitiu que uneix tot un país .
Els nostres seitons es preparen seguint la recepta tradicional: seitó fresc, net a mà, marinat amb vinagre de vi blanc durant el temps just, i acabat amb oli d'oliva verge extra, all i julivert .
El resultat és un filet de textura ferma, sabor net i aquest punt àcid equilibrat que convida a repetir una vegada i una altra.
Proteïna de qualitat amb sabor mediterrani
El seitó és una font excepcional de proteïnes, omega-3 i calci . Cada ració aporta nutrients essencials amb molt poques calories, ideal per a una dieta equilibrada.
En marinar-se en vinagre i oli d'oliva verge extra, se'n conserven les propietats nutricionals de forma natural, sense necessitat de conservants ni additius . Plaer gastronòmic i nutrició a cada mos.
De la llotja a la teva taula: frescor garantida
Aquest procés artesanal requereix més temps i dedicació , però el resultat es nota: filets sencers, nets, amb textura ferma i sabor autèntic .
El secret no és complicat: és fer servir seitons frescos de veritat.
Enviament refrigerat des de Barcelona en 24 hores
Preparem la teva comanda al nostre obrador de Barcelona, des de la proximitat del Mercat tradicional i la seva experiència artesanal.
Els seitons en vinagre són un producte delicat que requereix temperatura controlada. Per això fem servir un sistema d'enviament que garanteix que arribin en perfectes condicions a qualsevol punt d'Espanya peninsular.
Reps el mateix producte que servim a la nostra parada del mercat, amb la mateixa frescor .
Els nostres seitons en xifres
La qualitat que avalen els nostres clients
0%
Va qualificar la frescor i el marinat del seitó com a molt superior a l'envasat industrial.
0%
Va apreciar la mida dels filets i la neteja de la peça rebuda.
0%
Va tornar a demanar en menys d'un mes per a aperitius i sopars amb convidats.
*Basat en ressenyes independents de clients verificats durant 4 setmanes
Preguntes freqüents
Són filets de seitó fresc marinats amb vinagre de vi blanc i acabats en oli d'oliva verge extra. És un dels aperitius més emblemàtics de la gastronomia espanyola.
Sí, estan completament elaborats. Només heu d'obrir, servir i gaudir. Pots afegir un rajolí d'AOVE, all laminat i julivert si vols la tapa perfecta.
Sempre a la nevera (0-4°C). Un cop oberts, consumir en 2-3 dies. Mantenir coberts dʻoli dʻoliva per preservar la textura.
Els nostres seitons es congelen prèviament a -20 ° C durant més de 72 hores segons la normativa sanitària, eliminant qualsevol risc d'anisakis. Després es marinen amb vinagre. Són completament segurs.
Cada envàs conté filets per a 2-3 racions com tapa o aperitiu. Perfecte per compartir o com a entrant individual.
No és recomanable congelar seitons ja marinats, ja que la textura s'altera. Es conserven perfectament a la nevera fins a la data indicada.
Utilitzem seitó fresc seleccionat a llotges del litoral espanyol, prioritzant la pesca de temporada per garantir el millor calibre i sabor.
Sí, els nostres seitons en vinagre no contenen gluten. Els ingredients són: seitó, vinagre de vi, oli d'oliva verge extra, all i julivert.
El seitó i l'anxova són el mateix peix (Engraulis encrasicolus). 'Boquerón' s'usa quan està fresc o en vinagre, i 'anxova' quan està curat a salaó.
Sí, són versàtils: amanides, pizzes, pastes, montaditos, pintxos... Tot i que la forma clàssica és com tapa, amb oli i all.
Envasats i expedits amb embalatge isotèrmic i gel refrigerant. Enviament a 24h des de Barcelona per garantir la frescor.
Sí, fem comandes especials per a esdeveniments, casaments, sopars i hostaleria. Contacta amb nosaltres per a quantitats i condicions.
Fem servir seitó fresc del dia (no congelat), marinat artesanal amb AOVE real, i enviament refrigerat. La diferència de qualitat és abismal —qui els prova, no torna al supermercat.
No. El marinat està calibrat per aconseguir un punt àcid equilibrat que realça el sabor del seitó sense emmascarar-lo. No tenen aquest sabor agressiu dels industrials.
Oferim una àmplia gamma de productes del mar: bacallà dessalat, pop cuit, salmó fumat, anxoves del Cantàbric i molt més. Tot amb enviament refrigerat.
Demana avui i rep-los demà amb enviament refrigerat. Elaboració artesanal amb seitó fresc del dia.
Origen responsable, qualitat constant
Del mar al mercat amb criteri i respecte: origen, guariment i tall amb estàndards clars.
