En resum: Comparativa real de gildes envasades a Aldi, Carrefour, Makro, Mercadona i Lidl. Millor relació qualitat/preu: Carrefour Selección i Mercadona premium. Per a esdeveniment: Makro 50u. Per a regal: artesanes online.
Taula de continguts
Metodologia de l'anàlisi
Vam comprar gildes envasades en 5 punts: Aldi, Carrefour (bàsic i Selección), Makro, Mercadona Hacendado i Lidl. Les vam tastar a cegues (sense etiqueta) en plat neutre, amb un mateix grup de 4 avaluadors.
Criteris: preu per unitat, calibre i qualitat anxova, qualitat oli de conserva, qualitat vitet, sabor general (escala 1-10).
Aldi (€2,50-3,50/pot): l'opció més barata
Preu: 2,80 €/pot 12 unitats (≈ 0,23 €/u).
Anxova: calibre 2 (petita), origen no especificat (probablement argentina). Sabor correcte però pla.
Oli: oli vegetal amb aroma d'oliva. Notes no agradables al paladar.
Vitet: industrial sense denominació. Massa vinagre.
Puntuació general: 5/10. Per a aperitiu d'emergència.
Carrefour (bàsic i Selección): 2 nivells
Carrefour bàsic (€3,50/pot): 5,5/10. Anxova petita argentina, oli de gira-sol, vitet mediocre.
Carrefour Selección (€6,50/pot): 7/10. Anxova del Cantàbric calibre 1, oli d'oliva verge, vitet amb denominació. Substancialment millor que la bàsica.
Makro (format professional): millor qualitat
Preu: 8 €/pot 24 unitats (≈ 0,33 €/u) o 12 €/llauna 50 unitats.
Anxova: del Cantàbric calibre 1 (mitjana), oli d'oliva verge.
Puntuació: 7,5/10. La millor relació qualitat-quantitat per a esdeveniment o aperitiu nombrós.
Mercadona Hacendado (€2,80-4,50)
Versió bàsica (€2,80): 5/10. Similar a Aldi però amb vitet una mica millor.
Versió premium "Qualitat Mercadona" (€4,50): 6,5/10. Anxova cantàbrica, oli d'oliva, vitet decent. Bona relació preu/qualitat.
La nostra recomanació final
Si busques aperitiu improvisat barat: Mercadona premium o Carrefour Selección.
Si busques esdeveniment o aperitiu nombrós: Makro (format 50u).
Si busques regal o ocasió important: cap de les anteriors. Millor gildes artesanes premium online (Bacalalo) o muntar-les a casa amb anxova del Cantàbric calibre 00 real, oliva gordal i piparra Ibarra.
Gildes artesanes Bacalalo
Gildes amb anxova del Cantàbric calibre 00 real, oliva gordal premium i piparra Ibarra autèntica. La versió artesana enfront del producte industrial.
Preguntes freqüents
Les gildes de supermercat són dolentes?
Quin supermercat té les millors?
Preu típic de gildes envasades?
Què buscar a l'etiqueta?
Quan val la pena comprar gildes envasades?
Com "elevar" una gilda envasada barata?
Per acabar
Les gildes de supermercat compleixen per a aperitiu improvisat però no per a celebració. Si vas a un sopar important o regal, evita l'envasat mediocre i opta per gildes artesanes o munta les teves amb anxova del Cantàbric real.
Anxoves del Cantàbric premium
Si prefereixes muntar les teves pròpies gildes: anxova calibre 00 curada 12 mesos. Qualitat superior a qualsevol supermercat.
