Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
Resum: Per purgar cloïsses correctament, submergeix-les en aigua freda amb sal (30 g per litre,...
Resum: El marmitako és un guisat mariner basc de bonítol del nord amb patates, pebrot...
Resum: Per coure sardines al forn sense que faci olor la casa, embolica-les en paper...
Resum: Les cloïsses a la marinera de l'àvia es preparen amb un sofregit lent de...
Resum: Els musclos tigre es preparen coent els musclos al vapor, farcint-los amb una beixamel...
Resum: Hi ha més de 10 tipus de cloïsses comercials a Espanya, però les més...
Resum: El peix és la principal font dietètica d'omega-3 EPA i DHA, àcids grassos essencials...
Descobreix el truc infal·lible per a Croquetes de bacallà perfectes: proporcions, punt de beixamel i arrebossat cruixent. Fàcil, sense grumolls i amb gust.
La moixama és llom de tonyina curada en sal i assecada a l'aire. Origen andalús, sabor intens, textura ferma. Com tallar-la, servir-la i conservar-la correctament.
Resum: Les anxoves en conserva són un dels ingredients més versàtils del rebost mediterrani. El...
Resum: Les cocotxes de bacallà de qualitat no es troben a qualsevol lloc. Això no...
Resum: Fer croquetes de bacallà no és el mateix que fer croquetes de pernil o...
