Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives

11 abril de 2026

Barcelona té 39 mercats municipals, i almenys 6 són destinacions imprescindibles per comprar peix fresc...

11 abril de 2026

L'OMS i la dieta mediterrània coincideixen: 2-4 racions de peix per setmana (250-500 g), alternant...

11 abril de 2026

El bacallà (Gadus morhua) va arribar a la Península Ibèrica a través dels vikings, va...

11 abril de 2026

Les piparres (bitxo d'Ibarra, Capsicum annuum var.) són pebrots verds petits, suaus i lleugerament àcids,...

11 abril de 2026

Per congelar peix fresc correctament has de netejar-lo, assecar-lo i envasar-lo al buit o en...

11 abril de 2026

Per fer seitons en vinagre a casa necessites seitons frescos, vinagre de vi blanc, OVE,...

11 abril de 2026

Perquè el pop quedi tendre, la clau és congelar-lo prèviament (mínim 48 hores), coure'l en...

11 abril de 2026

La histamina és una amina biògena que es forma en el peix per acció bacteriana...

11 abril de 2026

Durant l'embaràs has de menjar 2-3 racions de peix per setmana (AESAN/OMS), però evitant espècies...

11 abril de 2026

Comparem les conserves de Mercadona (Hacendado) amb les gurmet/artesanals en 5 categories: anxoves, bonítol, sardines,...

11 abril de 2026

Els escopinyes de Mercadona (marca Hacendado) costen 0,80-1,50 €/llauna i venen d'Holanda o Dinamarca amb...

11 abril de 2026

Els seitons en vinagre de Mercadona usen acidificants industrials i conservants per mantenir un preu...

Uneix-te a la taula de Bacalalo