Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
Anxoves i seitons són el MATEIX peix (Engraulis encrasicolus). La diferència rau en la preparació: curades en sal vs fresques en vinagre. Guia completa.
Bacallà en anglès es diu cod o codfish. Però salt cod? stockfish? Vocabulari complet de bacallà, talls i receptes en anglès amb pronunciació.
![Anchoas de Santoña: Guía de Marcas y Precios [2026] - Bacalalo](http://bacalalo.com/cdn/shop/articles/anchoas-de-santona-guia-de-marcas-y-precios-2026-4123939.jpg?v=1772706696&width=480)
Les millors anxoves de Santoña: 10 marques comparades, preus reals, calibres i com identificar una autèntica anxova artesana de Cantàbria.
Gildes de Mercadona vs artesanes: ingredients, sabor, preu per unitat i qualitat de l'anxova. Comparativa amb foto i opinió de l´especialista.
Les anxoves del Cantàbric són un dels productes gurmet espanyols que més confusió generen en...
El bacallà és el protagonista de la Nit de Nadal a mig món — de...
Les anxoves del Cantàbric són un dels ingredients més versàtils de la cuina mediterrània. Aquí...
El terrinxo és un guisat mariner gallec fet amb bacallà dessalat, patates i pebre vermell....
Resum: L'Skrei noruec i el bacallà d'Islàndia són dos dels bacallans més valorats del món,...
Resum: Portugal és el major consumidor de bacallà per càpita del món i té més...
Resum: Noruega i Islàndia són els dos grans productors de bacallà de l'Atlàntic Nord, però...
Resum: El bacallà es presenta en tres formats principals: fresc, salat i dessalat. Cadascun té...
