Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
Caviar a Granada: la fàbrica de Riofrío (el caviar espanyol), botigues al centre i on tastar-lo a restaurants. Visites a la finca i preus.
Comprar caviar a Vigo i Galícia: botigues especialitzades, el mercat de Pedra i opcions online amb enviament refrigerat. Preus i marques disponibles.
Caviar Sevruga: gra petit, sabor intens i marí. El més accessible dels tres grans. Preu a Espanya, diferències i maridatge perfecte.
Comprar caviar a Madrid: botigues especialitzades, grans magatzems i en línia. Preus des de 30€, marques disponibles i enviament refrigerat.
Malossol vol dir 'poca sal' en rus i és la màxima qualificació del caviar: menys del 3% de sal. Per què importa, com identificar-ho i preu.
Comprar caviar a Barcelona: les millors botigues especialitzades, mercats com Boqueria i Ninot, preus actuals i tramesa a domicili. Guia actualitzada.
Les millors botigues d'anxoves a Santander i Santoña: obradors artesans, mercats i botigues en línia. Preus, marques locals i com triar.
Zamburiñas gallegues: recepta a la planxa en 5 minuts, diferència amb vieires, millors marques en conserva i preu actual a Espanya.
Conservar caviar: entre -2°C i 2°C sempre. Un cop obert, consumir en 48h màxim. Film transparent, mai metall. Guia completa de conservació.
El caviar espanyol existeix i és de qualitat mundial. Riofrío (Granada), Nacarii (Girona) i noves granges. Preus, varietats i com comprar directe.
Ous de truita: textura cruixent, sabor suau i preu des de 5€/50g. Com es compara amb el caviar d'esturió, usos a cuina i millors marques.
Les millors conserves gallegues per categoria: sardines, musclos, escopinyes, zamburinyes i navalles. Marques artesanes, preus i on comprar.
