Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
Gildes originals per sorprendre: amb salmó fumat, mànec, formatge brie, gamba i més. 12 creacions fàcils amb ingredients premium.
Les millors anxoves per a pizza: filets en oli (mai en sal). Quan afegir-les, quantitat per pizza i per què la qualitat de l'anxova ho canvia tot.
Història de la gilda des de 1946 al Bar Casa Vallès de Sant Sebastià. Per què es diu gilda, on menjar-la i com fer-la a casa.
10 tipus de gildes més enllà de la clàssica: amb formatge, salmó, seitó, tòfona, tomàquet sec i més. Ingredients i muntatge de cada variant.
Pop a la gallega autèntic: cocció perfecta, punt de textura, pebre vermell de la Vera i oli d'oliva. Recepta pas a pas com a les polperies de Galícia.
Percebes: preu actual a Espanya (40-120€/kg segons mida), temporada d'octubre a març, com diferenciar gallecs de marroquins. Guia del comprador.
![Gildas: Receta Original Vasca Paso a Paso [10 Variantes]](http://bacalalo.com/cdn/shop/articles/gildas-receta-original-vasca-paso-a-paso-pexels.jpg?v=1772915630&width=480)
La recepta de la gilda perfecta: proporcions d'anxova, oliva i bitxo, ordre del punxo i 8 variants. El pintxo basc més famós a 5 minuts.
![Regalos Gourmet: 15 Ideas Originales que Sorprenden [2026] - Bacalalo](http://bacalalo.com/cdn/shop/articles/regalos-gourmet-15-ideas-originales-que-sorprenden-2026-4869916.jpg?v=1772706703&width=480)
Idees de regals gurmet que impressionen: des de caviar fins a cistelles de conserves premium. Guia amb preus, per a qui i on comprar en línia.
Anxoves i seitons són el MATEIX peix (Engraulis encrasicolus). La diferència rau en la preparació: curades en sal vs fresques en vinagre. Guia completa.
Bacallà en anglès es diu cod o codfish. Però salt cod? stockfish? Vocabulari complet de bacallà, talls i receptes en anglès amb pronunciació.
![Anchoas de Santoña: Guía de Marcas y Precios [2026]](http://bacalalo.com/cdn/shop/articles/d17d440596b0cf8fda981241534720c0.jpg?v=1780954297&width=480)
Les millors anxoves de Santoña: 10 marques comparades, preus reals, calibres i com identificar una autèntica anxova artesana de Cantàbria.
Gildes de Mercadona vs artesanes: ingredients, sabor, preu per unitat i qualitat de l'anxova. Comparativa amb foto i opinió de l´especialista.
