bacallà
Resum: Escollir proveïdor de bacallà no és una decisió menor. El bacallà probablement apareix en...
Resum: Les anxoves del Cantàbric representen un dels productes gurmet amb més capacitat de diferenciació...
Anxoves del Cantàbric, musclos en escabetx, escopinyes al natural, ventresca de bonítol... Guia completa de conserves gourmet del mar.
Com arriba el bacallà d'Islàndia a la teva cuina: pesca amb ham, salaó artesanal, selecció a l'origen i dessalat a mà.
Espanya importa 15.000 tones de bacallà a l'any i absorbeix el 80% de la producció islandesa. Dades reals del sector, tendències de consum i xifres actualitzades al 2026.
Resum: El pop a la gallega --conegut a Galícia com a pols a feira --...
Resum: L' ensalada russa és una amanida freda de patata, pastanaga, pèsols i altres vegetals,...
Resum: La història de la cresta de tonyina comença, en realitat, amb l' empanada gallega...
Resum: Fer croquetes de bacallà no és el mateix que fer croquetes de pernil o...
Resum: Els bunyols de bacallà són petites porcions de massa fregida elaborades amb bacallà esmicolat,...
Resum: La brandada de bacallà és una emulsió en fred o temperat de bacallà esmicolat,...
Resum: La fideuà de marisc és un dels grans plats de la cuina valenciana: una...