Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
Resum: Les cocotxes són la peça més preuada i escassa del bacallà: un petit múscul...
Resum: El bacallà a la mussolina és un dels grans plats de l'alta cuina basca:...
Resum: Les croquetes de bacallà i pernil reuneixen dos pilars de la gastronomia espanyola en...
Resum: Barcelona acull diverses bacallaneries amb dècades d'història, entre elles Bacalalo (Mercat del Ninot, amb...
Resum: Bacalalo (Mercat del Ninot) i Bacallà Masclans són dues bacallaneries amb història a Barcelona....
Resum: Barcelona té una tradició bacallanera única a Espanya. Comparem dos referents: Bacalalo, al Mercat...
Resum: PescoAndGo aposta per peix fresc a domicili amb lliurament ràpid en zones de cobertura....
Resum: Comparem a fons dos referents del peix online a Barcelona: Bacalalo, especialista en bacallà...
L'entreixca és la part ventral del bacallà: una peça fina, gelatinosa i amb molt sabor...
Bonítol i tonyina no són el mateix, tot i que molts els confonen. Són espècies...
Els àpats de Quaresma són una tradició gastronòmica que va molt més enllà de la...
El bacallà simi no és bacallà. És abadejo (Pollachius virens), un peix diferent que es...
