Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
L'anisakis és el paràsit del peix que més preocupa als consumidors espanyols, i amb raó:...
Resum: Les conserves de peix són un dels grans tresors gastronòmics d'Espanya. En aquesta guia...
Resum: El salmó fumat és un dels productes gurmet més consumits a Espanya, però la...
El bacallà i la fruita són una combinació que sorprèn a qui la prova per...
El bacallà d'Islàndia té fama de ser el millor del món, i no és màrqueting:...
El bacallà marinat amb prunes i ametlla torrada és un pintxo refinat que combina la...
Patates amb bacallà: el guisat que va néixer a les cuines humils dels pescadors i...
Com fer bacallà a la brasa perfecte: tipus de carbó, temperatura, temps per gruix i salses d'acompanyament. Tècnica de graella pas a pas.
Recepta de bacallà amb pisto manxec: verdures confitades lentes amb llom de bacallà dessalat. Pas a pas, variants al forn i amb ou.
5 receptes de bacallà amb cigrons: guisat, amanida tèbia, al forn, amb tomàquet i hummus fusion. Receptes casolanes reconfortants amb bacallà dessalat.
5 receptes de patates amb bacallà: al forn, a la pobra, amb pebrots, amb salsa verda i gratinat. Receptes casolanes ràpides amb temps i trucs d'expert.
Guia de maridatge de bacallà amb vi: quin vi servir amb pil pil, salsa verda, arrebossat, confitat i més. Denominacions espanyoles recomanades per preparació.
