Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
Percebes: preu actual a Espanya (40-120€/kg segons mida), temporada d'octubre a març, com diferenciar gallecs de marroquins. Guia del comprador.
Resum: Gamba i llagostí no són el mateix, encara que a Espanya es confonen constantment....
Resum: El Nadal a Espanya és sinònim de marisc i peix de qualitat. En aquesta...
Resum: La sarsuela és el guisat mariner més espectacular de la cuina espanyola: una combinació...
La fideuà és un dels grans plats de la costa mediterrània espanyola: fideus torrats en...
Resum: El pop és un dels productes de major demanda a l'hostaleria espanyola, especialment en...
Resum: L'escopinya en conserva és un d'aquests productes que pot anar del mediocre a l'extraordinari...
El cranc reial (king crab) és el crustaci més cotitzat del món. En aquesta guia...
Resum: Les cloïsses a la marinera són un dels grans clàssics de la cuina marinera...
Resum: La fideuà de marisc és un dels grans plats de la cuina valenciana: una...
Resum: La sopa de marisc casolana és un dels grans plats reconfortants de la cuina...
Resum: El salpicó de marisc és una amanida freda de marisc cuit trossejat — gambes,...
