Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
Espanya importa 15.000 tones de bacallà a l'any i absorbeix el 80% de la producció islandesa. Dades reals del sector, tendències de consum i xifres actualitzades al 2026.
Resum: El pop a la gallega (o pop à feira) és un dels plats més...
Resum: L'amanida russa és una amanida freda de patata, pastanaga, pèsols i altres vegetals, lligada...
Resum: La història de l'empanadilla de tonyina comença, en realitat, amb l'empanada gallega. L'empanada —aquesta...
Resum: La brandada de bacallà és una emulsió freda o tèbia de bacallà esmicolat, oli...
Resum: La fideuà de marisc és un dels grans plats de la cuina valenciana: una...
Resum: La sopa de marisc casolana és un dels grans plats reconfortants de la cuina...
Resum: El salpicó de marisc és una amanida freda de marisc cuit trossejat — gambes,...
Resum: L'empanada de tonyina és un dels plats més representatius de la cuina gallega: una...
Resum: Les gambes a l'allet són una de les tapes més emblemàtiques de la gastronomia...
Resum: Les anxoves arrebossades són filets d'anxova fresca (seitó) passats per una cobertura de farina,...
Resum: El bonítol encebat és un plat de la cuina marinera espanyola on rodanxes o...
