Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
El bacallà amb pell de pebrot xoricer és un dels trampes més elegants de l'alta...
Marinar bacallà és una tècnica que transforma completament el sabor i la textura d'aquest peix,...
Portugal consume més bacallà per càpita que qualsevol altre país del món: més de 20...
La història del bacallà és la història del món: un peix que va alimentar els...
L'anisakis és el paràsit del peix que més preocupa als consumidors espanyols, i amb raó:...
Resum: Les conserves de peix són un dels grans tresors gastronòmics d'Espanya. En aquesta guia...
Resum: El salmó fumat és un dels productes gurmet més consumits a Espanya, però la...
El bacallà i la fruita són una combinació que sorprèn a qui la prova per...
El bacallà d'Islàndia té fama de ser el millor del món, i no és màrqueting:...
El bacallà marinat amb prunes i ametlla torrada és un pintxo refinat que combina la...
Patates amb bacallà: el guisat que va néixer a les cuines humils dels pescadors i...
Com fer bacallà a la brasa perfecte: tipus de carbó, temperatura, temps per gruix i salses d'acompanyament. Tècnica de graella pas a pas.
