Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
El bacallà a la portuguesa és la recepta més emblemàtica de Portugal: lloms de bacallà...
Resum: L'empanada gallega de bonítol es fa amb massa de farina de blat (no pasta...
Resum: El pop a la brasa es prepara en dues fases: primer es cou el...
Resum: El pop a la gallega ("pulpo á feira") es prepara coent el pop en...
Resum: El salpicó de marisc es prepara coent musclos, gambes, pop i llagostins, picant-los a...
Resum: Per coure cabra de mar correctament: aigua amb 60 g de sal per litre...
Resum: Els musclos a la marinera es cuinen obrint els musclos al vapor amb vi...
Resum: Les navalles a la planxa es cuinen en menys de 5 minuts: planxa a...
Resum: Els musclos al vapor es preparen en una olla gran amb tapa: neteja els...
Resum: El bonítol amb ceba a l'estil de Karlos Arguiñano es basa en un llit...
Resum: Per purgar cloïsses correctament, submergeix-les en aigua freda amb sal (30 g per litre,...
Resum: El marmitako és un guisat mariner basc de bonítol del nord amb patates, pebrot...
