Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
En resum: Anxova Cantàbric en sushi: nigiri sobre arròs japonès (substitueix anxova fresca japonesa), uramaki...
En resum: L'aperitiu gurmet més rendible: moixama de Barbate ratllada + ametlla Marcona torrada +...
En resum: Cazón en adobo: marinada típica gaditana amb comí, pebre vermell fumat, all, vinagre...
En resum: Els 3 pintxos clàssics donostiarres: GILDA (anxova Cantàbric + oliva + bitxo, 1946...
En resum: Les 4 grans conserveres de Santoña: Codesa (aliança històrica, premium), Hoya Oro (clàssic...
En resum: Cranc reial congelat precuit: descongelar 24h a la nevera, reescalfar al vapor 8-10...
En resum: Arbequina: OVE suau-dolç, ideal amb conserves delicades (sardineta, ventresca, escopinya, caviar). Picual: OVE...
En resum: Bittor Arginzoniz (Asador Etxebarri, Atxondo, 3 estrelles Michelin) ha popularitzat el pop a...
En resum: Taula aperitius perfecta: 5 eixos equilibrats (proteïna curada, proteïna conservada, formatge curat, vegetal,...
En resum: Per a un pícnic perfecte: conserves premium que NO requereixen refrigeració fins que...
En resum: 10 aperitius compatibles amb dietes low-carb i keto usant conserves premium. Base: alvocat,...
En resum: 10 aperitius sense gluten amb conserves prèmium utilitzant vehicles alternatius al pa: rodanxes...
