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Filetes de Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva Tarro 100 g
Anchoa del Cantábrico “00”: carnosidad y umami limpio
Selección por calibre “00”, curación precisa y limpieza fina que realza, no tapa. Filetes uniformes, textura cremosa y salinidad elegante para un bocado que no repite.
Los favoritos de nuestros clientes
Recomendados por su sabor, textura y reseñas
Carnosidad y textura firme en el primer bocado
La anchoa “00” ofrece carnosidad real y un umami limpio que invita a repetir. La salinidad está afinada, el aceite acompaña y el filete queda bonito en el plato.
En 30 segundos tienes un aperitivo premium que funciona siempre.
Nuestra manera de hacer las cosas
Selección por calibre
Curación afinada
Limpieza a mano artesanal
Elaboración profesional
Anchoas del Cantábrico: tradición y sabor incomparable
Bacalalo vs Otros
Filetes grandes, homogéneos y colocados a mano.
Elaboradas con mimo en el norte de España para que solo destaque el sabor de la anchoa.
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Origen del Cantábrico
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Curación de 6 a 12 meses
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Limpieza y fileteado 100% a mano
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Suaves, firmes, sin espinas y saborequilibrado
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Filetes seleccionados
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Perfectas para tapas gourmet
Va con todo, sabor en cada receta
Perfecta para aperitivos rápidos, brunch y entrantes.
Combina con pan blanco, piparras, mantequilla salada muy fina, tomate rallado suave o crema ácida ligera.
De “anchoas saladas y planas” a “mordida cremosa y elegante”
Di adiós al exceso de sal y al filete fibroso.
Esta anchoa trae textura sedosa, umami equilibrado y un final limpio que gusta a todo el mundo.
Aprobada por paladares exigentes
En catas y servicio, lo que más se valora es la constancia: filetes iguales, salinidad elegante y aceite que acompaña.
En casa, significa éxito asegurado para tus aperitivos.
Resultados que nuestros clientes notan
La diferencia se nota en cada filete
Lo que nota la gente
*Basado en un panel independiente de clientes durante 4 semanas.
Recetas de nuestros clientes
Ideas reales que salen a la primeraSúmate con #BacalaloEnCasa
Publica tu plato y etiquta @BacalaloNinot para aparecer aquí y obtener descuentos exclusivos
Preguntas frecuentes
Bacalalo es nuestra selección de bacalao premium, elegido cuidadosamente en origen por su sabor, textura y frescura. Nos encargamos de todo el proceso: desde la pesca en aguas frías del Atlántico Norte hasta el envasado al vacío que garantiza una conservación óptima.
A diferencia de otras opciones del mercado, Bacalalo ya viene listo para cocinar sin complicaciones: sin huesos molestos, sin exceso de sal y sin necesidad de procesos previos. Con esto te aseguras un producto de máxima calidad, directo a tu cocina con el mismo sabor que encontrarías en un restaurante especializado.
Porque contamos con clientes satisfechos en toda España que repiten sus pedidos gracias a la calidad constante.
Porque trabajamos con un origen controlado y certificado, garantizando un producto superior.
Porque ofrecemos un servicio rápido, seguro y con garantía de satisfacción.
Y sobre todo, porque detrás de Bacalalo hay un compromiso real: llevar a tu mesa el mejor bacalao del mercado sin complicaciones y con total confianza.
Sí. Realizamos envíos a toda la península para que disfrutes de Bacalalo estés donde estés.
Envío gratuito: Envío en frío para pedidos de más de 99 euros en Península.
Envío refrigerado estándard: Ideal para mantener la cadena de frío en productos frescos.
El pedido llega en 24 - 48 horas laborables y siempre con número de seguimiento, para que puedas controlar en todo momento dónde está tu bacalao.
Lo enviamos con SEUR Frío en 24 - 48 h dentro de una caja isotérmica con acumuladores de frío.
La temperatura se mantiene entre 0 - 4 °C durante todo el transporte para que no se rompa la cadena de frío y el bacalao, las anchoas o los ahumados conserven su textura y sabor.
Según el formato, utilizamos bandeja termosellada o envase redondo, siempre con etiqueta de peso, lote y fecha.
Este envasado protege la pieza y facilita su conservación en la nevera.
Las anchoas pasan por un proceso de salazón y maduración que intensifica su sabor, mientras que los boquerones se preparan en vinagre, logrando un gusto más suave y fresco.
Conservar en refrigeración, siempre cubiertos de aceite/vinagre. Se recomienda consumir en 5-7 días.
Sí, aunque recomendamos disfrutarlos frescos. La congelación puede alterar ligeramente la textura.
Sí, gracias al proceso de ultracongelación y salazón certificada eliminamos el riesgo de anisakis.
Garantizamos un sabor homogéneo, textura firme y control total del proceso de desalado. Somos especialistas en pesca salada y anchoas con más de 30 años de experiencia en el sector y sirviendo a hostelería en Barcelona.
El bacalao viene envasado al vacío, lo que facilita su conservación:
En nevera (0º a 4ºC): hasta 3 semanas en perfecto estado, manteniendo sabor y textura.
En congelador (-18ºC): hasta 12 meses sin perder calidad, sabor ni propiedades nutricionales.
Además, gracias al envasado, no desprende olores ni líquidos molestos en tu nevera. Esto significa que puedes comprarlo con tranquilidad, consumirlo cuando quieras y siempre disfrutarlo como recién preparado.
Es poco frecuente, pero si sucede, contáctanos en 24 h con fotos del exterior, interior y termómetro si lo tuvieras.
Evaluamos la incidencia y procedemos con reposición o reembolso según corresponda.
Queremos ser totalmente transparentes:
El envío es GRATIS para pedidos superiores a 99 €.
En compras inferiores, el coste dependerá del tipo de transporte (estándar o refrigerado).
Durante el proceso de compra verás siempre el importe exacto antes de pagar, sin cargos ocultos ni sorpresas de última hora.
Nos puedes encontrar en Barcelona, en pleno corazón del Mercat del Ninot, una de las plazas gastronómicas más emblemáticas de la ciudad.
Somos la Parada Nº 49, en C/ Mallorca, 133-157, 08036 Barcelona.
Sí. Además de nuestra tienda online, puedes visitarnos en nuestra parada del mercado para:
Ver y escoger el producto directamente.
Recibir consejos de preparación y conservación.
Conocer de primera mano la calidad y frescura que ofrecemos desde hace más de 3 décadas.
listo en 10 segundos
Elige calibre “00” con curación precisa y AOVE que realza. Textura cremosa, umami limpio y presentación impecable en 30 segundos.
Es el estándar de cocina profesional, ahora en tu casa, con envío en frío 24 - 48 h y respaldo de opiniones reales.
