Conservas Dardo

Conservas Dardo nace en 1969 en la Illa de Arousa (Rías Baixas) como una pequeña empresa familiar dedicada a conservar lo mejor del mar gallego. Con los años se ha convertido en una de las conserveras más reconocidas de Galicia, manteniendo la misma filosofía: unir técnica moderna y saber hacer artesanal.

En esta colección de Bacalalo encontrarás una selección de sus mejores especialidades:

• Atún claro en aceite de oliva
  
• Mejillones en escabeche de las Rías Gallegas
  
• Sardinas y sardinillas en aceite de oliva
  
• Almejas y berberechos al natural
  
• Chipirones en su tinta y en aceite de oliva
  
• Navajas al natural
  

Dardo selecciona el marisco y el pescado en la mejor época del año y en los principales puertos de las Rías Gallegas, trabajando con producto fresco y de proximidad. Las piezas se cuecen, se limpian, se envasan a mano y se acompañan de salsas y escabeches propios, elaborados con recetas tradicionales.

Los famosos mejillones en escabeche Dardo son ya un clásico de los aperitivos gallegos: piezas grandes, jugosas y de textura firme, procedentes de bateas de las rías, con un escabeche equilibrado y aromático. Lo mismo ocurre con sus zamburiñas, almejas, berberechos y chipirones, perfectos para servir tal cual o usar en recetas de cocina casera y de fiesta.

En Bacalalo te acercamos esta gama de conservas para que puedas disfrutar en casa de la magia de los sabores del mar gallego, con la comodidad de la compra online y envío cuidado.

Desde 1969, Conservas Dardo trabaja los mariscos de las Rías Gallegas y pescados del Atlántico con una filosofía clara: respetar el producto y sacarle el máximo partido. La combinación de experiencia, conocimiento del mar y una elaboración cuidada convierte sus conservas en una apuesta segura para los amantes del buen aperitivo.

Dardo selecciona directamente la materia prima en los puertos más importantes de las rías, eligiendo cada especie en su momento óptimo. Esto se nota en la talla de los mejillones, el punto de sabor de las sardinas y la textura de las almejas y berberechos, manteniendo un estándar de calidad muy constante.

Los mejillones en escabeche Dardo son uno de sus productos más conocidos. Las piezas proceden de bateas de las Rías Gallegas, se limpian, se cuecen y se envasan con un escabeche propio, equilibrado y aromático. Son ideales para tomar directamente de la lata, acompañados de patatas fritas, pan crujiente o como base de tapas más elaboradas.

Además de los mejillones, la gama Dardo incluye zamburiñas en salsa de vieira, chipirones en su tinta y en aceite, navajas, sardinas, almejas y berberechos. Cada conserva está pensada para ofrecer una experiencia completa: buen tamaño de pieza, salsa sabrosa y presentación cuidada en la lata.

En Dardo se combinan los procesos tradicionales (selección manual, empacado pieza a pieza, tostado de sardinas) con la tecnología moderna necesaria para garantizar seguridad alimentaria y frescura. Esta mezcla de artesanía y control técnico permite conservar al máximo el sabor y la textura originales del producto.

Con una sola lata puedes preparar tostas de mejillones en escabeche con mahonesa suave, arroces con chipirones, empanadas de zamburiñas, ensaladas templadas con navajas o simplemente un clásico plato de berberechos al natural con limón. Las conservas te permiten montar en minutos un aperitivo de nivel restaurante.

Las conservas marineras son perfectas para quienes buscan producto de calidad sin complicarse en la cocina. No necesitan frío antes de abrirse, tienen larga vida útil y concentran muchos de los beneficios del pescado y marisco: proteínas, minerales y ácidos grasos saludables. Tener unas cuantas latas Dardo en casa es tener siempre una solución gourmet lista.

En Bacalalo seleccionamos las referencias Dardo que mejor representan el sabor auténtico de las Rías Gallegas. Te ofrecemos una gama variada de mariscos en conserva y pescados, con un proceso de compra sencillo y envío a domicilio. Así puedes disfrutar de una conservera histórica gallega con la confianza de tu bacaladería de referencia.