Atún y bonito en conserva
En esta selección de atún y bonito en conserva encontrarás lomos, troncos y ventrescas gourmet elaborados con atún claro y bonito del norte, conservados en aceite de oliva o girasol para mantener toda su jugosidad y sabor natural.
También descubrirás preparaciones listas para disfrutar, como mojama de atún, ensaladilla rusa con atún, quiche, empanadillas artesanas o berenjena gratinada, pensadas para resolver comidas rápidas sin renunciar a la calidad.
El atún y el bonito en conserva son un básico de cualquier despensa: versátiles, saludables y listos para usar en segundos. En Bacalalo hemos reunido una colección completa con:
- Atún claro en tronco, lomos y ventresca
- Bonito del Norte en lomos, ventrescas y formatos familiares
- Mojama de atún para aperitivos y tablas gourmet
Trabajamos con marcas de referencia como Olasagasti, Dardo, La Palmera o BayMar, que cuidan el origen del pescado, el punto de cocción y la calidad de los aceites. Encontrarás opciones en aceite de oliva, aceite de girasol y aceite vegetal, para que elijas la textura y el sabor que mejor encajen con tus recetas.
Tanto si quieres montar un aperitivo rápido como preparar ensaladas, pastas, tostas o platos de diario, esta colección de atún y bonito en conserva te ofrece soluciones para todos los gustos: desde el formato profesional de Bonito del Norte en salsa de 1850 g hasta la ventresca de Bonito del Norte en frascos de cristal lista para lucirse en la mesa.
12 productos
Atún claro y Bonito del Norte: ¿en qué se diferencian?
El atún claro tiene un sabor algo más intenso y una carne ligeramente más oscura, ideal para ensaladas, rellenos y platos de diario. El Bonito del Norte se caracteriza por su carne más blanca, jugosa y delicada, muy apreciada para conservas gourmet, ventrescas y formatos de mayor calidad.
Lomos, troncos y ventresca: cortes para cada uso
En esta colección encontrarás troncos y lomos de atún y bonito perfectos para ensaladas, platos fríos y bocadillos. La ventresca, la parte más melosa del pescado, es ideal para aperitivos donde quieras lucirte: basta con abrir, escurrir ligeramente y servir con unas verduras o un buen pan artesano.
Aceite de oliva, girasol o vegetal: qué elegir
Las conservas en aceite de oliva potencian el sabor del pescado y son perfectas para comer directamente o usar en recetas frías. Las opciones en aceite de girasol o vegetal funcionan muy bien cuando vas a integrar el atún en preparaciones como empanadas, pastas, rellenos o ensaladillas, aligerando un poco la sensación grasa.
Mojama de atún: el embutido marino
La mojama de atún es un producto curado con sal, de textura firme y sabor intenso, ideal para tapas y tablas gourmet. Se suele cortar en lonchas finas y acompañar con un buen aceite de oliva virgen extra, frutos secos o pan crujiente, igual que harías con un jamón o un lomo embuchado.
Ideas de recetas con atún y bonito en conserva
Con estas conservas puedes preparar desde tostas de ventresca con pimientos asados hasta ensaladas de pasta con atún, arroces marineros, rellenos de verduras, pizzas caseras o sencillamente un bocadillo clásico de atún con mahonesa. Tener unas cuantas latas y platos preparados en la nevera es garantía de salir del paso con calidad.
Beneficios nutricionales del atún y el bonito
El atún y el bonito son pescados azules ricos en proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos omega-3, que contribuyen al cuidado cardiovascular. Las conservas permiten disfrutarlos de forma cómoda y estable en el tiempo, manteniendo gran parte de sus propiedades.
Por qué comprar atún y bonito en conserva en Bacalalo
En Bacalalo seleccionamos marcas de confianza y formatos pensados tanto para consumo diario como para ocasiones especiales, desde tarros pequeños hasta envases de 1 kg o 1850 g. Así puedes elegir entre alternativas más económicas para cocinar y opciones premium para el aperitivo o las comidas de celebración.