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Lomos de salmón ahumado suaves y textura mantecosa
Salmón ahumado de loncha gruesa y textura sedosa, listo para emplatar
Lomos de salmón ahumado suaves y textura mantecosa
Confirmado
24 Marzo
Enviado
25 Marzo - 25 Marzo
Entregado
25 Marzo - 26 Marzo
Momentos gourmet con nuestro salmón ahumado
★★★★★ 8.500+ clientes satisfechos
Nuestra manera de hacer las cosas
Ahumado en frío con madera de haya
Corte a mano, loncha a loncha
Salmón noruego de fiordos
35 años eligiendo lo mejor
Los favoritos de nuestros clientes
Productos gourmet que marcan la diferencia
No todo el SALMÓN AHUMADO sabe igual
La diferencia se nota en cada loncha
Salmón noruego premium
Ahumado artesanal con haya
Corte a mano en Barcelona
Sin conservantes artificiales
Salmón de fiordos noruegos
Ahumado en frío tradicional
Textura sedosa y mantecosa
Color naranja natural sin colorantes
Sin aditivos ni humo líquido
Ideal para brunch, tartar y maridajes
Ahumado artesanal: el sabor que no se fabrica
Nuestro salmón se ahuma en frío con madera de haya seleccionada, un proceso lento que puede llevar más de 24 horas. A diferencia del humo líquido industrial, este método preserva la textura cruda y sedosa del pescado mientras infunde un aroma delicado y profundo. El resultado es un salmón ahumado suave, elegante y sin retrogusto amargo — exactamente lo que sirven los mejores restaurantes.
Del brunch al tartar: versatilidad gourmet
Un buen salmón ahumado eleva cualquier momento. Perfecto solo con un chorrito de limón y pimienta negra, espectacular sobre tostada con queso crema y alcaparras, sorprendente en un tartar con aguacate y sésamo. Cada loncha tiene el grosor justo para que el sabor brille sin dominar el conjunto. Es el ingrediente que convierte lo cotidiano en una experiencia.
Omega-3 natural: sabor que también cuida
El salmón noruego es una de las fuentes más ricas de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, esenciales para el corazón y el cerebro. Nuestro proceso de ahumado en frío preserva estos nutrientes intactos, a diferencia del ahumado en caliente que los degrada. Proteína completa de alta biodisponibilidad, bajo en carbohidratos y rico en vitamina D. Un alimento que cuida tu salud mientras disfrutas de un sabor extraordinario.
Elegido por paladares exigentes
Chefs, caterings y gourmets de toda España eligen nuestro salmón ahumado por su consistencia, frescura y trazabilidad. Cada pieza llega con información completa de origen, lote y caducidad. Trabajamos con Ahumados Domínguez, referencia del sector, para garantizar un producto que cumple con el estándar más alto. La calidad no es un eslogan — es nuestro compromiso diario desde el Mercat del Ninot.
Calidad que se nota. Y se repite.
Lo que más valoran nuestros clientes del salmón ahumado
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Destacó el ahumado suave y natural frente a marcas de supermercado habituales.
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Valoró que el salmón llegó fresco, bien envasado y con cadena de frío intacta.
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Afirmó que volvería a comprar y lo recomendaría a amigos y familiares.
*Basado en reseñas independientes de clientes verificados durante 4 semanas
Preguntas frecuentes
Bacalalo es una tienda fundada en 1990 en el Mercat del Ninot de Barcelona, especializada en bacalao de Islandia y productos del mar premium. Más de 35 años seleccionando lo mejor del mar. Ahora también online con envío refrigerado a toda España.
Más de 35 años de experiencia, +440 reseñas verificadas en Google con 4,9/5 de media, y envío refrigerado profesional con cadena de frío garantizada.
Sí. Enviamos a toda la península con SEUR Frío en 24-72h con cadena de frío 0-4°C.
En caja isotérmica con acumuladores de frío. Cadena de frío 0-4°C durante todo el transporte.
Salmón Salmo salar de Noruega, ahumado artesanalmente con madera de haya por Ahumados Domínguez, referencia del sector en España.
Envasado al vacío y sin abrir, entre 2-4 semanas en nevera (0-4°C). Una vez abierto, consumir en 2-3 días para disfrutar de su máximo sabor y textura.
Sí. Envasado al vacío se puede congelar hasta 3 meses sin perder calidad. Descongelar lentamente en nevera 12-24h antes de consumir. Nunca a temperatura ambiente ni en microondas.
El ahumado en frío (nuestro método) se realiza a temperaturas inferiores a 30°C, preservando la textura cruda y sedosa del pescado. El ahumado en caliente cocina el salmón a más de 60°C, cambiando completamente su textura — queda más seco y escamoso.
No. Todo nuestro salmón pasa por un proceso de congelación previa a -20°C durante 72h conforme a la normativa europea, eliminando cualquier riesgo parasitario.
Sacar de la nevera 10-15 minutos antes de servir para que recupere matices. Perfecto solo con limón y pimienta, sobre tostada con queso crema, en ensaladas, pasta cremosa o como parte de un tartar con aguacate.
Trabajamos exclusivamente con Ahumados Domínguez, referencia del sector con décadas de experiencia. Salmón de fiordos noruegos, ahumado en frío artesanal con madera de haya, y cortado a mano loncha a loncha. Sin colorantes, sin humo líquido, sin aditivos.
Contacta en 24h con fotos. Gestionamos devolución o reenvío inmediato sin coste.
Envío refrigerado desde 6,90€. Gratis en pedidos superiores a 99€.
Mercat del Ninot, Parada 49. C/ Mallorca 133, 08036 Barcelona.
¡Por supuesto! Visita nuestra parada en el Mercat del Ninot para ver toda la gama y recibir asesoramiento personalizado.
No improvises con el punto ni con el corte. Elige un producto con textura melosa, sabor limpio y acabado elegante en minutos.
No improvises con el punto de sal ni con el grosor.
Es el estándar de cocina profesional, ahora en tu casa, con envío en frío 24-48h y respaldo de opiniones reales.
Origen responsable, calidad constante
Del mar al mercado con criterio y respeto: origen, curación y corte con estándares claros.
