Penca Extra de Bacallà Sec Net - 500g

Bacalalo és una botiga fundada el 1990 al Mercat del Ninot de Barcelona , ​​especialitzada en bacallà d'Islàndia i productes del mar premium. Més de 35 anys seleccionant les millors peces de l´Atlàntic Nord. Ara també en línia amb enviament refrigerat a tot Espanya.

Més de 35 anys d'experiència , +440 ressenyes verificades a Google amb 4,9/5 de mitjana , i enviament refrigerat professional amb cadena de fred garantida 0-4°C. No som un marketplace: som especialistes que toquen cada peça.

Sí. Enviem a tota la península amb SEUR Fred en 24-72h amb cadena de fred 0-4°C. Balears consultar. No enviem a Canàries, Ceuta ni Melilla per restriccions de fred.

En caixa isotèrmica amb acumuladors de fred. La cadena de fred es manté entre 0-4 ° C durant tot el transport. L'enviament es fa amb SEUR Fred express.

El bacallà sec arriba envasat al buit , amb etiquetatge de pes, lot, data de caducitat i origen. Cada peça està tallada i desespinada a mà pel nostre equip a Barcelona.

Depenent del gruix i el tall, entre 24 i 48 hores amb aigua freda, canviant l'aigua cada 8-12 hores. Incloem instruccions detallades amb cada comanda. Els lloms fins necessiten menys temps (24h), les penques gruixudes més (36-48h). Truc : dessala sempre a la nevera per mantenir la cadena de fred.

El bacallà sec conserva la sal i necessita remull previ (24-48h). El bacallà dessalat ja està llest per cuinar. El sec és ideal si vols controlar tu el punt de sal , té més durada a la nevera i un sabor més concentrat . El dessalat és perfecte si vols cuinar al moment sense esperes.

El bacallà sec no necessita congelació : conservat en fred (0-4°C) i ben embolicat durant setmanes. Si ho dessales, pots congelar les peces dessalades embolicades en film i bossa hermètica fins a 3 mesos. Descongelar sempre a la nevera, mai a temperatura ambient.

No. El procés de salat i assecat prolongat elimina qualsevol risc d'anisakis. El nostre bacallà compleix tota la normativa sanitària europea.

Seleccionem exclusivament Gadus morhua d' Islàndia , la varietat més valorada del món. Procés artesanal, tall a la veta, calibre homogeni i més de 35 anys dexperiència. No venem bacallà de viver ni barreges d'espècies.

100% Gadus morhua d' Islàndia (FAO 27, Atlàntic Nord-est). Capturat sota estàndards IRF de pesca responsable i sostenible.

Mantenir sempre refrigerat entre 0-4°C . Sense obrir, pot durar setmanes. Un cop obert l'envàs, consumir-lo en 5-7 dies. Si ho dessales, tracta'l com a producte fresc: consumir en 3-5 dies o congelar.

Esqueixada, bacallà al pil-pil, bacallà a la biscaïna, bacallà amb samfaina, brandada, bunyols, croquetes, bacallà confitat, bacallà a la llauna, bacallà amb patates i allioli, i moltes més. Cada peça inclou suggeriments de preparació.

Contacta amb nosaltres a les primeres 24 hores amb fotos del paquet i producte. Gestionem devolució o reenviament immediat sense cost addicional. La teva satisfacció és la nostra prioritat.

Enviament refrigerat des de 6,90 €. Gratuït en comandes superiors a 99€ . Consulta condicions per a Balears.

Al Mercat del Ninot , Parada 49. C/ Mallorca 133, 08036 Barcelona. Vine a visitar-nos de dilluns a dissabte i descobreix tota la nostra gamma en persona.

Per descomptat! Visita la nostra parada al Mercat del Ninot . Allí trobaràs tota la gamma de productes, podràs veure les peces i rebre assessorament personalitzat del nostre equip.