Nuestro Blog más salado
Resumen: Elegir proveedor de bacalao no es una decisión menor. El bacalao probablemente aparece en...
Resumen: Las anchoas del Cantábrico representan uno de los productos gourmet con mayor capacidad de...
Anchoas del Cantábrico, mejillones en escabeche, berberechos al natural, ventresca de bonito... Guía completa de conservas gourmet del mar.
Cómo llega el bacalao de Islandia a tu cocina: pesca con anzuelo, salazón artesanal, selección en origen y desalado a mano.
España importa 15.000 toneladas de bacalao al año y absorbe el 80% de la producción islandesa. Datos reales del sector, tendencias de consumo y cifras actualizadas a 2026.
Resumen: El pulpo a la gallega --conocido en Galicia como polbo á feira-- es un...
Resumen: La ensaladilla rusa es una ensalada fría de patata, zanahoria, guisantes y otros vegetales,...
Resumen: La historia de la empanadilla de atún comienza, en realidad, con la empanada gallega....
Resumen: Hacer croquetas de bacalao no es lo mismo que hacer croquetas de jamón o...
Resumen: Los buñuelos de bacalao son pequeñas porciones de masa frita elaboradas con bacalao desmigado,...
Resumen: La brandada de bacalao es una emulsión en frío o templado de bacalao desmigado,...
Resumen: La fideuá de marisco es uno de los grandes platos de la cocina valenciana:...