Blog de Bacalao: Recetas, Guías y Comparativas
Caballa de Mercadona: qué filetes vende, en qué aceite, a qué precio y qué significa «caballa del sur» en la etiqueta.
Pulpo de Mercadona: qué formatos vende, a qué precio, cómo prepararlo según venga crudo o cocido y qué mirar antes de comprarlo.
Sardinas de Mercadona, frescas y en conserva: qué formatos hay, a qué precio y cuándo compensa una conserva de más nivel.
Mejillones en escabeche y al natural de Mercadona: tamaños, precios, origen y en qué se diferencian de una conserva gourmet.
Almejas a la sartén en cinco minutos: cómo purgarlas, a qué fuego y cómo aprovechar el jugo que sueltan al abrirse.
Sardina en salazón: cómo se cura, en qué se diferencia de la anchoa, cómo desalarla si hace falta y cómo servirla.
Pulpo en olla exprés: minutos según el peso, si hace falta asustarlo y cómo comprobar el punto sin abrir la olla dos veces.
Carabineros: qué son, por qué cuestan lo que cuestan, cómo cocinarlos sin estropearlos y cómo aprovechar el jugo de sus cabezas.
Nécoras: cuándo es su temporada, cómo cocerlas para que no pierdan las patas, cuánto tiempo y cómo comerlas sin desperdiciar nada.
Gambas con gabardina: la masa que no se despega, la temperatura del aceite y por qué el agua muy fría marca la diferencia.
Langostinos al ajillo: en qué se diferencian de las gambas al ajillo, cuánto tiempo necesitan según el calibre y cómo no quemar el ajo.
Lubina a la plancha: cómo conseguir la piel crujiente, cuánto tiempo por cada lado y cuándo darle la vuelta.
