bacallà
Com arriba el bacallà d'Islàndia a la teva cuina: pesca amb ham, salaó artesanal, selecció a l'origen i dessalat a mà.
Resum: El bacallà de l'Atlàntic ( Gadus morhua ) és el veritable bacallà, el peix...
Guia completa sobre el bacallà: descobreix els beneficis nutricionals, aprèn a dessalar-lo correctament i prepara les millors receptes tradicionals.