Blog de Bacalao: Recetas, Guías y Comparativas
El bacalao a la portuguesa es la receta más emblemática de Portugal: lomos de bacalao...
Resumen: La empanada gallega de bonito se hace con masa de harina de trigo (no...
Resumen: El pulpo a la brasa se prepara en dos fases: primero se cuece el...
Resumen: El pulpo a feira ("pulpo á feira") se prepara cociendo el pulpo en agua...
Resumen: El salpicón de marisco se prepara cociendo mejillones, gambas, pulpo y langostinos, picándolos en...
Resumen: Para cocer centollo correctamente: agua con 60 g de sal por litro (o agua...
Resumen: Los mejillones a la marinera se cocinan abriendo los mejillones al vapor con vino...
Resumen: Las navajas a la plancha se cocinan en menos de 5 minutos: plancha a...
Resumen: Los mejillones al vapor se preparan en una olla grande con tapa: limpia los...
Resumen: El bonito encebollado al estilo de Karlos Arguiñano se basa en una cama generosa...
Resumen: Para purgar almejas correctamente, sumérgelas en agua fría con sal (30 g por litro,...
Resumen: El marmitako es un guiso marinero vasco de bonito del norte con patatas, pimiento...
