Gildas y aperitivos

En esta colección de gildas y aperitivos gourmet encontrarás todo lo necesario para montar una auténtica barra de bar en casa. Desde aceitunas Kalamata, alcaparrones y cebolletas hasta anchoas del Cantábrico, boquerones, tacos de potón, empanadillas y tomate seco en aceite, seleccionados por su calidad y sabor.

Incluimos también nuestras gildas artesanas listas para servir, elaboradas con ingredientes frescos y equilibradas en sabor salino, picante y ácido, como las de los mejores bares del norte.

La colección Gildas y aperitivos reúne todos esos productos que convierten cualquier mesa en un picoteo de nivel: encurtidos, conservas marineras, gildas ya montadas y pequeños bocados listos para disfrutar.

Aquí encontrarás, entre otros:

  • Encurtidos y vegetales para aperitivo:

    Aceitunas Kalamata extra jumbo, alcaparrones en vinagre, cebollitas en vinagre, tomate seco en aceite.
  • Conservas marineras para picar:

    Almejas al natural (Rías Gallegas, japónicas, varios calibres y marcas), tacos de potón del Pacífico en aceite de girasol y en salsa gallega.
  • Anchoas y boquerones del Cantábrico:

    Anchoa del Cantábrico en versión menestra, selección 00, clásica para limpiar, filetes en aceite de oliva y filetes de boquerón en vinagre, además de la arengada salada.
  • Gildas y bocados listos:

    Gilda con anchoa cantábrica, gilda de queso, empanadillas de brandada artesanas y otros productos perfectos para servir en frío o templados.

Con esta colección puedes montar en minutos tablas de aperitivo, vermuts de domingo, cenas informales o picoteos con amigos, combinando producto de mar, encurtidos, panes, quesos y buenos vinos sin apenas cocinar.

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Aceitunas Kalamata Extra Jumbo Iliada 2 kg – Bacalalo
Aceitunas Kalamata Extra Jumbo Iliada 2 kg – Bacalalo
28,95 €
Aceitunas Kalamata Extra Jumbo Iliada 2 kg

Gildas: el aperitivo vasco por excelencia

Las gildas son uno de los pinchos más famosos del País Vasco: una brocheta de encurtidos y pescado (anchoa, guindilla, aceituna… o queso, según la versión) que abre el apetito y acompaña a la perfección un buen vermut o vino blanco. En esta colección tienes gildas con anchoa cantábrica y gildas de queso, listas para servir.

Anchoas, boquerones y arengada: clásico del Cantábrico

Las anchoas del Cantábrico en sus diferentes formatos (exclusive, menú, 00 selección, tarro en aceite de oliva, clásica para limpiar) son un básico del aperitivo. Los boquerones en vinagre y la arengada salada aportan ese punto marino, salino y ligeramente ácido perfecto para combinar con pan, tomate o encurtidos.

Almejas, potón y conservas marineras para el picoteo

Las almejas al natural de distintas procedencias y calibres, junto con los tacos de potón del Pacífico en aceite y en salsa gallega, permiten crear platos de cuchara rápidos, tostas marineras o simplemente acompañar el aperitivo con un bocado de mar de calidad.

Aceitunas, alcaparrones y cebollitas: encurtidos que no fallan

Las aceitunas Kalamata extra jumbo, los alcaparrones y las cebollitas en vinagre son el trío clásico para cualquier bandeja de aperitivos. Aportan acidez, frescor y textura crujiente, y combinan muy bien con conservas de pescado, quesos y embutidos.

Tomate seco y empanadillas de brandada: toques gourmet

El tomate seco en aceite es perfecto para colocar sobre pan tostado, acompañar quesos o incluir en ensaladas y pastas. Las empanadillas de brandada artesanas son un bocado templado con relleno de bacalao cremoso, ideal para completar la tabla de aperitivos sin tener que cocinar desde cero.

Cómo montar una tabla de gildas y aperitivos en casa

Con esta colección puedes crear una tabla muy completa:

  • Gildas variadas (anchoa y queso).
  • Anchoas, boquerones y arengada con pan y tomate.
  • Almejas y tacos de potón en pequeños platillos.
  • Aceitunas, alcaparrones, cebollitas y tomate seco para contrastes de sabor.
  • Empanadillas de brandada como bocado caliente.

Solo necesitas añadir pan, algún queso, quizá unos frutos secos y una buena bebida para tener un aperitivo de barra de bar sin salir de casa.

Preguntas frecuentes

  • Incluye gildas montadas, anchoas, boquerones, arengada, almejas, tacos de potón, empanadillas de brandada, aceitunas, alcaparrones, cebollitas en vinagre y tomate seco en aceite, pensados para picoteo y vermut.

  • Sí, tanto la gilda con anchoa cantábrica como la gilda de queso vienen montadas. Solo necesitas abrir el envase y servir.

  • Lo ideal es servirlos bien fríos, sobre pan tostado o con pan y tomate, acompañados de encurtidos (aceitunas, alcaparrones, cebollitas) y un buen vino, cerveza o vermut.

  • Sí, son perfectos para ensaladas, pizzas, carnes, salsas y platos fríos, añadiendo un toque ácido y crujiente muy interesante.

  • Puedes usarlo en tostas, ensaladas, platos de pasta, pizzas caseras o tablas de aperitivo. También combina muy bien con quesos y embutidos.

  • Pueden servirse tal cual, como conserva fría, o integrarse en recetas calientes como arroces, guisos suaves o rellenos de empanadas y tostas.

  • Antes de abrir, guárdalos en un lugar fresco, seco y sin luz directa. Una vez abiertos, pásalos a un recipiente hermético (si no se consumen del todo), mantenlos en la nevera y respeta los tiempos de consumo indicados en la etiqueta.

  • Totalmente. Con gildas, anchoas, boquerones, encurtidos y empanadillas puedes montar un vermut completo sin cocinar, solo abriendo, emplatando un poco y disfrutando.