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Packs Gourmet: La Despensa Perfecta
Nuestros packs y surtidos gourmet son la forma más inteligente de descubrir la excelencia de Bacalalo. Cada pack ha sido diseñado por nuestro equipo con más de 30 años de experiencia para ofrecer combinaciones perfectas de productos que maridan entre sí, tanto en sabor como en estilo culinario.
Los surtidos incluyen una selección variada de nuestros mejores productos: conservas premium de Rías Gallegas (berberechos, mejillones, navajas), bacalao de Islandia en diferentes formatos (desalado, seco, ahumado), ahumados gourmet (salmón, anguila, sardinas), caviar y huevas, anchoas del Cantábrico, y productos especiales como pulpo gallego cocido o gildas artesanales.
Cada pack viene con fichas de producto, recetas sugeridas y consejos de conservación, convirtiéndolo en una experiencia gourmet completa. Perfecto para regalar a amantes de la buena mesa o para disfrutar en casa sin tener que elegir producto por producto.
Surtidos para Cada Ocasión
Ofrecemos diferentes tipos de surtidos adaptados a distintas ocasiones y necesidades:
Surtidos de Iniciación: Packs pensados para quienes descubren por primera vez los productos gourmet del mar. Incluyen una selección variada pero accesible de conservas, bacalao y ahumados, con explicaciones detalladas de cada producto. Ideal para regalar a alguien que quieres introducir en la gastronomía premium.
Surtidos Premium y Deluxe: Colecciones de máxima categoría con los productos más exclusivos: caviar del Caspio, cangrejo real, pulpo gallego, anchoas 00, bacalao de lomo especial. Presentación elegante perfecta para ocasiones especiales o regalos corporativos.
Surtidos Temáticos: Packs centrados en un producto o estilo culinario: "Todo Bacalao" con diferentes cortes y formatos, "Conservas del Cantábrico" con anchoas y bonito, "Aperitivo Gourmet" con conservas, gildas y vermut, "Mar y Montaña" mezclando pescados y embutidos ibéricos.
Surtidos para Vermut: Selección perfecta para la hora del aperitivo: berberechos, mejillones en escabeche, anchoas, gildas, aceitunas rellenas, todo lo necesario para un vermut de categoría.
35 años seleccionando el mejor producto
Desde 1990 en el Mercat del Ninot de Barcelona, nuestro equipo selecciona personalmente cada producto. Si tienes dudas sobre el corte, el formato o el origen, escríbenos y te asesoramos sin compromiso.
Regalos Gourmet: Sorprende con Calidad
Los packs gourmet de Bacalalo son el regalo perfecto para sorprender a amantes de la buena mesa. A diferencia de cestas genéricas de supermercado, nuestros surtidos contienen productos de alta gama seleccionados personalmente, con la garantía de más de 30 años de experiencia en el Mercat del Ninot de Barcelona.
¿Por qué regalar un pack gourmet? Porque es un regalo útil, memorable y diferente. No es algo que acabará en un cajón: es una experiencia gastronómica que se disfruta y se recuerda. Además, permite al receptor descubrir productos que quizás no se atrevería a comprar por desconocimiento o precio unitario.
Presentación cuidada: Todos nuestros packs se entregan en cajas elegantes con papel de seda, perfectas para regalar sin necesidad de envolver. Incluimos tarjeta de presentación de productos y, opcionalmente, podemos añadir una tarjeta personalizada con tu mensaje.
Ideal para: Cumpleaños, aniversarios, agradecimientos, regalos corporativos, Navidad, Día del Padre/Madre, jubilaciones, bodas (detalles para invitados), cualquier ocasión donde quieras impresionar con un regalo de calidad.
Recetas de nuestros clientes
★★★★★ 2,300+ clientes satisfechos
Favoritos de nuestros clientes
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Extra Clean Desalted Cod Snouts (2 units) - 500g
22,90 € 22,95 €
Cantabrian Anchovies "0" Gourmet Selection
From 38,90 €
Extra Cleaned Desalted Cod Snout - 900g
44,90 € 48,95 €
Premium Cantabrian Anchovy Fillets "00"
From 24,90 €
Desalted Cod Cheeks - 500g
19,90 €
Gourmet Anchovy Fillets in Vinegar
From 13,90 €
Imperial Iranian Beluga Caviar
From 80,00 €
Cleaned Desalted Cod Loins (2 units) - 500g
19,90 € 19,95 €
Gilda with Cantabrian Anchovy (6 units)
From 9,90 €
Cooked Galician Octopus (Large Leg) - 500g
29,95 € 32,95 €
Smooth, buttery-textured smoked salmon fillets
From 24,90 €
Salt Cod Brandade - 250g
9,95 € 10,45 €
Natural Cockles 20/30 pieces – BayMar El Gigante
11,95 €
Tuna Mojama - 200g Mediterranean delicacy on your table
12,95 € 13,95 €
Smoked Sardine Fillets Blister Pack 120g – Fish Gourmet
8,75 €
Ventajas de Comprar Packs vs Productos Sueltos
Comprar un pack gourmet tiene múltiples ventajas sobre comprar productos individuales:
Ahorro económico: Los packs tienen un precio inferior a la suma de productos individuales. Ahorro típico: 10-20% vs compra por separado. Es la forma más inteligente de probar variedad sin invertir grandes sumas.
Descubrimiento guiado: Nuestros expertos han seleccionado combinaciones armoniosas de productos que maridan bien entre sí. No necesitas ser experto para elegir: nosotros ya lo hemos hecho por ti basándonos en décadas de experiencia.
Ahorro de tiempo: En lugar de navegar por cientos de productos decidiendo qué comprar, eliges un pack que ya contiene todo lo necesario para una experiencia completa. Ideal si tienes poco tiempo o no sabes por dónde empezar.
Recetas incluidas: Cada pack viene con sugerencias de recetas para aprovechar al máximo los productos, desde las más simples (conservas al natural con pan) hasta elaboraciones más sofisticadas.
Control de cantidad: Los packs están diseñados con cantidades equilibradas de cada tipo de producto, evitando que te sobre o falte. Perfecto para cenas, celebraciones o simplemente para tener la despensa bien surtida.
Conservación de Tu Pack Gourmet
Los productos de nuestros packs tienen diferentes necesidades de conservación. Aquí te explicamos cómo mantener todo en perfecto estado:
Conservas (berberechos, mejillones, anchoas, atún, bonito): Almacenar en lugar fresco y seco, alejado de luz directa. Temperatura ideal: 15-20°C. No refrigerar (condensación puede oxidar latas). Duración: 2-5 años según producto. Una vez abiertas, refrigerar y consumir en 48h.
Bacalao desalado: Requiere refrigeración inmediata a 0-4°C. Consumir en 3-5 días. Conservar sumergido en agua fría cambiándola cada 24h, o envasado al vacío. No congelar (afecta textura).
Bacalao seco: Almacenar en lugar fresco y ventilado, envuelto en papel o tela (necesita respirar). Duración: 6-12 meses. Antes de usar, desalar 24-48h cambiando el agua.
Ahumados (salmón, anguila, sardinas): Refrigerar a 0-4°C siempre. Consumir antes de la fecha indicada (generalmente 30-60 días). Una vez abierto, consumir en 3-5 días. Pueden congelarse hasta 2 meses.
Caviar y huevas: Refrigerar a 0-4°C. No congelar. Sin abrir: 6-12 meses. Abierto: 3-5 días máximo.
Consejo: Al recibir tu pack, separa productos según necesidades: conservas a despensa, frescos y ahumados al frigorífico inmediatamente.
Preguntas Frecuentes
Cada pack incluye una selección variada de productos premium del mar según la temática: conservas de Rías Gallegas (berberechos, mejillones, almejas, navajas), bacalao de Islandia (desalado, seco o ahumado), ahumados gourmet (salmón, anguila, sardinas), anchoas del Cantábrico, bonito y atún, caviar o huevas, y productos especiales (pulpo gallego, gildas, cangrejo real). Además incluyen fichas informativas, recetas sugeridas y consejos de conservación. El contenido exacto varía según el pack elegido.
Sí, los packs ofrecen un ahorro del 10-20% respecto a comprar los mismos productos por separado. Es la forma más inteligente de probar variedad de productos premium sin invertir grandes sumas. Además, ahorras tiempo de selección porque nuestros expertos ya han creado combinaciones armoniosas de productos que maridan bien entre sí. Los packs premium y deluxe con productos muy exclusivos tienen descuentos menores pero siguen siendo más económicos que comprar individualmente.
Sí, todos nuestros packs se entregan en cajas elegantes con papel de seda, perfectas para regalar sin necesidad de envolver adicional. Incluimos tarjeta de presentación explicando cada producto. Si es un regalo, podemos añadir una tarjeta personalizada con tu mensaje (indícalo en comentarios del pedido). El embalaje exterior para envío es discreto pero protege perfectamente la caja regalo interior. Ideal para cumpleaños, aniversarios, agradecimientos o cualquier ocasión especial.
Depende del tipo de producto: Conservas: 2-5 años en despensa fresca y seca. Bacalao seco: 6-12 meses en lugar ventilado. Bacalao desalado: 3-5 días refrigerado. Ahumados: Según fecha de caducidad (30-60 días refrigerados), 3-5 días una vez abiertos. Caviar/huevas: 6-12 meses refrigerados sin abrir, 3-5 días abiertos. Al recibir tu pack, separa productos según necesidades: conservas a despensa, frescos y ahumados al frigorífico. Todos los productos incluyen fecha de caducidad clara.
Los packs estándar tienen contenido fijo, pero puedes contactarnos para crear un pack personalizado adaptado a tus preferencias o necesidades especiales (alergias, preferencias, presupuesto). Mínimo para personalización: packs de €80 en adelante. Escríbenos indicando: presupuesto aproximado, productos preferidos/excluidos, número de personas, ocasión (regalo, consumo propio, evento). Nuestro equipo creará un pack a medida con los mejores productos para tu caso. Servicio especialmente útil para regalos corporativos o eventos.
Sí, cada pack incluye un folleto con recetas sugeridas para aprovechar al máximo los productos, desde las más simples (conservas al natural con buen pan y aceite de oliva) hasta elaboraciones más sofisticadas (bacalao al pil-pil, esqueixada, pasta con anchoas, ensaladas gourmet). Las recetas están diseñadas para diferentes niveles de habilidad culinaria, desde principiantes hasta cocineros experimentados. También incluimos consejos de maridaje con vinos y sugerencias de presentación para ocasiones especiales.
¡Absolutamente! Muchos productos de nuestros packs son listos para consumir sin necesidad de cocinar: conservas al natural (solo abrir y servir), bacalao desalado (listo para recetas simples o ensaladas frías), ahumados (directamente en tostas), gildas y aperitivos. Incluimos recetas muy sencillas que cualquiera puede hacer: tostas con salmón ahumado, conservas con aceite de oliva y limón, esqueixada fría de bacalao. Los packs de "Iniciación" están especialmente pensados para personas con poca experiencia culinaria.
Sí, enviamos packs gourmet a toda la península y Baleares en 24-48h con embalaje especial que protege los productos durante el transporte. Los productos que requieren frío (bacalao desalado, ahumados) se envían con acumuladores de frío para mantener la cadena de frío. Para Canarias, Ceuta y Melilla, consultar disponibilidad y tiempos. El envío incluye número de seguimiento para que sepas exactamente cuándo llegará tu pack. Todos los packs están asegurados contra daños en transporte.
Para una cena especial de 4 personas, recomendamos packs que incluyan: Aperitivo: Conservas variadas (berberechos, mejillones) + gildas + anchoas para empezar. Plato principal: Bacalao desalado (500-800g) o pulpo gallego para cocinar al horno, pil-pil o a la gallega. Acompañamiento: Ahumados (salmón, anguila) para ensalada o entrante. Los packs "Velada Íntima del Mar" o "Todo el Mar en Casa" están diseñados específicamente para 4-6 personas con menú completo. Incluyen recetas paso a paso.
En Bacalalo, en el Mercat del Ninot de Barcelona, llevamos más de 30 años seleccionando los mejores productos del mar para nuestros clientes. Nuestros packs gourmet contienen únicamente productos premium que vendemos en nuestra tienda física: conservas de Rías Gallegas, bacalao de Islandia, anchoas del Cantábrico, ahumados artesanales, caviar del Caspio. Cada pack está curado por expertos con décadas de experiencia. Envío 24-48h a toda España. Asesoramiento personalizado disponible. Compra con confianza: si no quedas satisfecho, devolución garantizada.
Lo que dicen nuestros clientes
Llevaba años comprando bacalao salado en el super y me conformaba. El día que probé el de Islandia de Bacalalo entendí que llevaba años comiendo una versión inferior. Ni punto de sal, ni textura, ni olor limpio. Ya no puedo volver.
Como cocinero evalúo el bacalao por la homogeneidad del salado, la firmeza de la carne y cómo liga el pil-pil. He probado cinco proveedores distintos. El de Bacalalo es el único que pasa el test en los tres. El origen islandés marca la diferencia.
Lo pedí para hacer bacallà a la llauna en familia. Mis suegros, que son del norte y muy exigentes, me preguntaron de dónde era el bacalao. Cuando lo dije, me pidieron el link. No pudo ser mejor recomendación.
Llevo 2 años con pedido mensual. El bacalao desalado lo uso entre semana: en tortilla, en ensalada, en croquetas. Mis hijos lo comen sin rechistar. La constancia en calidad es lo que más valoro. No busco alternativas.
Llevaba años comprando bacalao salado en el super y me conformaba. El día que probé el de Islandia de Bacalalo entendí que llevaba años comiendo una versión inferior. Ni punto de sal, ni textura, ni olor limpio. Ya no puedo volver.
Como cocinero evalúo el bacalao por la homogeneidad del salado, la firmeza de la carne y cómo liga el pil-pil. He probado cinco proveedores distintos. El de Bacalalo es el único que pasa el test en los tres. El origen islandés marca la diferencia.
Lo pedí para hacer bacallà a la llauna en familia. Mis suegros, que son del norte y muy exigentes, me preguntaron de dónde era el bacalao. Cuando lo dije, me pidieron el link. No pudo ser mejor recomendación.
Llevo 2 años con pedido mensual. El bacalao desalado lo uso entre semana: en tortilla, en ensalada, en croquetas. Mis hijos lo comen sin rechistar. La constancia en calidad es lo que más valoro. No busco alternativas.
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Como cocinero evalúo el bacalao por la homogeneidad del salado, la firmeza de la carne y cómo liga el pil-pil. He probado cinco proveedores distintos. El de Bacalalo es el único que pasa el test en los tres. El origen islandés marca la diferencia.
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