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Resumen: Hay combinaciones que a primera vista parecen improbables y que, cuando las pruebas, te...
Es la pregunta que nos hacen casi cada día en Bacalalo, en el Mercat del...
Resumen: Los buñuelos de bacalao son uno de los aperitivos más populares de la cocina...
Resumen: Hay platos que definen una gastronomía. La esqueixada de bacallà es uno de ellos....
Resumen: En los menús degustación de los mejores restaurantes catalanes ha aparecido durante años un...
Resumen: Las cocochas de bacalao de calidad no se encuentran en cualquier sitio. Eso no...
Resumen: El bacalao es uno de los pescados con mayor tradición culinaria en la península...
En el Mercat del Ninot llevamos 35 años respondiendo la misma pregunta, que nos la...
Resumen: Si hay un producto que separa a los conocedores del bacalao de los que...
Resumen: Hay platos que parecen sencillos pero requieren entenderlos para que funcionen. Las cocochas al...
Resumen: La romescada es uno de los platos más representativos de la cocina marinera del...
Resumen: En la cocina catalana de temporada fría, el bacallà amb mongetes ocupa un lugar...