Lomos de salmón ahumado
ENVÍO GRATIS DESDE 99€
ENTREGA 1-3 DÍAS
MÁXIMA FRESCURA
Ahumado suave, loncha gruesa y textura mantecosa
Nuestros lomos de salmón ahumado son piezas seleccionadas por su fibra compacta y la infiltración de grasa natural, lo que da una textura melosa y jugosa al comer. El ahumado suave en madera realza el sabor del salmón sin taparlo, con un punto de sal equilibrado, aroma limpio y un color naranja brillante muy atractivo en el plato. En boca, las lonchas son carnosas y se deshacen con sedosidad, dejando un final elegante y untuoso que invita a repetir.
Este salmón ahumado premium es perfecto para tostas con queso fresco y eneldo, ensaladas templadas, huevos poché o para montar un bagel con limón y eneldo estilo brunch. Lo envasamos en el momento para conservar brillo, frescura y sabor auténtico Bacalalo. Producto refrigerado y listo en 1 minuto: abres, emplatas y sirves un aperitivo gourmet sin preparación extra, tanto en casa como en hostelería.
Pack: 1 tarrina
Peso aprox.: 250 g
Lo que opinan de nuestras anchoas
El salmón ahumado de Bacalalo no tiene comparación, fresco, suave y con un aroma increíble.
Las sardinas ahumadas son un manjar, perfectas para tapas y aperitivos.
El bacalao ahumado me sorprendió, textura jugosa y sabor intenso.
Más de 1.500 clientes confían cada mes en nuestros Ahumados Gourmet
Salmón de Noruega y sardinas del Atlántico
Seleccionamos pescado de las aguas más frías y limpias, donde la carne desarrolla una textura firme y un sabor único.
Ahumado tradicional con maderas nobles
El salmón, bacalao y sardinas se ahúman lentamente con maderas seleccionadas, logrando un aroma delicado y una textura inigualable.
Conserva gourmet que potencia la experiencia
Nuestro salmón, sardinas ,bacalao en aceite y vinagre mantienen todas sus propiedades y realzan cada receta.
Preguntas frecuentes
Nuestra historia
Bacalalo es nuestra selección de bacalao premium, elegido cuidadosamente en origen por su sabor, textura y frescura. Nos encargamos de todo el proceso: desde la pesca en aguas frías del Atlántico Norte hasta el envasado al vacío que garantiza una conservación óptima.
A diferencia de otras opciones del mercado, Bacalalo ya viene listo para cocinar sin complicaciones: sin huesos molestos, sin exceso de sal y sin necesidad de procesos previos. Con esto te aseguras un producto de máxima calidad, directo a tu cocina con el mismo sabor que encontrarías en un restaurante especializado.
¿Qué diferencia hay entre salmón ahumado noruego y otros?
El salmón ahumado noruego proviene de aguas frías y limpias que garantizan una carne más firme, un nivel de grasa equilibrado y un sabor intenso pero suave en boca. A diferencia de otros salmones, el noruego ofrece un filete uniforme, con un color anaranjado brillante y una textura perfecta para el ahumado artesanal.
¿Qué beneficios tiene el bacalao ahumado frente al bacalao tradicional?
El bacalao ahumado combina la textura firme del bacalao noruego con un aroma único gracias al ahumado con maderas nobles. Esto potencia su versatilidad en la cocina: puede servirse en tapas, ensaladas o platos gourmet, aportando un toque ahumado y elegante que no tiene el bacalao fresco ni el desalado.
¿Las sardinas ahumadas son lo mismo que las sardinas en conserva?
No exactamente. Las sardinas ahumadas pasan por un proceso de ahumado lento que les da un sabor profundo y distinto, mientras que las conservas tradicionales suelen estar solo en aceite o escabeche. En Bacalalo combinamos ambos métodos: sardinas ahumadas y envasadas en aceite de oliva virgen extra para conservar frescura y potenciar el sabor.
¿Se pueden comer los ahumados directamente?
Sí. Tanto el salmón ahumado noruego, como el bacalao ahumado y las sardinas ahumadas en aceite están listos para consumir. No necesitan cocinado previo y son perfectos para aperitivos, tostadas, ensaladas, sushi, tablas gourmet o como ingrediente en recetas creativas.
¿Cuánto tiempo duran los ahumados en nevera?
Los pescados ahumados Bacalalo tienen una vida útil de entre 2 y 3 semanas en refrigeración. Una vez abierto el envase, recomendamos consumirlos en un plazo de 3 a 5 días para disfrutar de todo su aroma y frescura. En el caso de las sardinas ahumadas en aceite, si se mantienen cubiertas de aceite, pueden conservarse algunos días más.
¿Qué tipo de madera se usa en el ahumado?
Usamos un ahumado artesanal con maderas nobles seleccionadas (como haya y roble), que aportan un aroma natural, suave y equilibrado. Esto evita sabores artificiales o químicos, asegurando que el producto final tenga un perfil gourmet y auténtico.
¿Los ahumados tienen riesgo de anisakis?
No. Todos nuestros productos pasan por un proceso de ultracongelación certificada que elimina el riesgo de anisakis, garantizando la seguridad alimentaria del consumidor. Esto permite disfrutar de nuestros ahumados y encurtidos gourmet con total tranquilidad.
¿Enviáis refrigerado 24 - 48 h?
Sí. Enviamos en frío 24–48 h para que llegue en perfecto estado.
¿Hacen envíos a toda España?
Sí. Realizamos envíos a toda la península para que disfrutes de Bacalalo estés donde estés.
Envío estándar: pensado para bacalao seco o envasado que no requiere frío.
Envío refrigerado: ideal para mantener la cadena de frío en productos frescos.
El pedido llega en 24-72 horas laborables y siempre con número de seguimiento, para que puedas controlar en todo momento dónde está tu bacalao.
¿Enviáis refrigerado 24–48 h?
Sí. Enviamos en frío 24–48 h para que llegue en perfecto estado.
¿Cuáles son los gastos de envío?
Queremos ser totalmente transparentes:
El envío es GRATIS para pedidos superiores a 99 €.
En compras inferiores, el coste dependerá del tipo de transporte (estándar o refrigerado).
Durante el proceso de compra verás siempre el importe exacto antes de pagar, sin cargos ocultos ni sorpresas de última hora.
¿Por qué confiar en Bacalalo?
Porque contamos con clientes satisfechos en toda España que repiten sus pedidos gracias a la calidad constante.
Porque trabajamos con un origen controlado y certificado, garantizando un producto superior.
Porque ofrecemos un servicio rápido, seguro y con garantía de satisfacción.
Y sobre todo, porque detrás de Bacalalo hay un compromiso real: llevar a tu mesa el mejor bacalao del mercado sin complicaciones y con total confianza.
¿Dónde estáis ubicados?
Nos puedes encontrar en Barcelona, en pleno corazón del Mercat del Ninot, una de las plazas gastronómicas más emblemáticas de la ciudad.
Somos la Parada Nº 49, en C/ Mallorca, 133-157, 08036 Barcelona.
¿Puedo comprar en persona además de online?
Sí. Además de nuestra tienda online, puedes visitarnos en nuestra parada del mercado para:
Ver y escoger el producto directamente.
Recibir consejos de preparación y conservación.
Conocer de primera mano la calidad y frescura que ofrecemos desde hace más de 3 décadas.
Disfruta ya de los mejores ahumados del mar
Disfruta del sabor único de nuestros ahumados Bacalalo: salmón, bacalao y sardinas, elaborados artesanalmente para tu mesa gourmet.
Envío Rápido
Envío en 24-72 horas con todas la garantía de calidad con SEUR frío. Gratis a partir de 99€ en Barcelona y 120€ en el resto de España.
Producto de Mercado
Producto fresco y de calidad garantizada por la confianza de miles de clientes. El envío se realiza guardando la cadena de frío.
Pago Seguro
Pago 100% seguro mediante diferentes opciones: tarjeta, Apple Pay, Google Pay o Bizum. ¡Confía y compra con tranquilidad!