Mojama de Atún - 200g
ENVÍO GRATIS DESDE 99€
ENTREGA 1-3 DÍAS
MÁXIMA FRESCURA
Curación precisa, sabor intenso y limpio
Nuestra mojama de atún se cura lentamente con sal marina y reposo controlado para concentrar el sabor del atún y conseguir una textura firme y sedosa al corte. En boca es pura intensidad marina pero elegante: umami profundo, punto de sal equilibrado y un final largo sin notas agresivas. Laminada muy fina, tiene brillo y color rubí natural, y se deshace en lonchas limpias y jugosas.
Es perfecta para tostas con tomate rallado o mantequilla salada, ensaladas con naranja y almendra, tablas mediterráneas o simplemente con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón. La envasamos al vacío para mantener frescura y corte impecable hasta el momento de servir. Un imprescindible gourmet para aperitivos fríos y picoteo de nivel.
Pack: 1 pieza al vacío
Peso aprox.: 200 g
Lo que opinan nuestros clientes
No conocía Bacalalo y me animé por las reseñas. El bacalao llegó perfecto, con un sabor que me recordó al de las pescaderías de toda la vida. Muy buena primera experiencia.
Me gusta la anchoa buena y me sorprendió la calidad de Bacalalo. Carnosa, nada salada de más y con un punto perfecto.
El bacalao desalado estaba increíble, firme y en lascas perfectas. Lo preparé al pil-pil y quedó de restaurante.
Preguntas frecuentes
Nuestra historia
Bacalalo es nuestra selección de bacalao premium, elegido cuidadosamente en origen por su sabor, textura y frescura. Nos encargamos de todo el proceso: desde la pesca en aguas frías del Atlántico Norte hasta el envasado al vacío que garantiza una conservación óptima.
A diferencia de otras opciones del mercado, Bacalalo ya viene listo para cocinar sin complicaciones: sin huesos molestos, sin exceso de sal y sin necesidad de procesos previos. Con esto te aseguras un producto de máxima calidad, directo a tu cocina con el mismo sabor que encontrarías en un restaurante especializado.
¿De dónde procede el bacalao?
Nuestro bacalao se pesca en las aguas frías y limpias del Atlántico Norte, principalmente en Islandia y Noruega, regiones reconocidas internacionalmente por la excelencia de su pescado.
Allí, el bacalao desarrolla una carne firme, blanca y jugosa gracias al clima y la pureza del mar. Tras la pesca, cada lote pasa por un estricto control de calidad, asegurando que solo los ejemplares que cumplen con nuestros estándares lleguen hasta ti. De este modo, siempre recibes un bacalao fresco, seguro y con un sabor auténtico.
¿Debo desalarlo antes de usarlo?
No, y esa es una de las grandes ventajas de Bacalalo. Nuestro bacalao ya llega desalado y perfectamente preparado para que solo tengas que abrir el envase y cocinarlo como prefieras.
Esto te ahorra horas de desalado y elimina el riesgo de que el plato quede demasiado salado o falto de punto. Con Bacalalo, consigues siempre el sabor justo y la textura ideal sin esfuerzo.
¿Cómo debo conservarlo en casa?
El bacalao viene envasado al vacío, lo que facilita su conservación:
En nevera (0º a 4ºC): hasta 3 semanas en perfecto estado, manteniendo sabor y textura.
En congelador (-18ºC): hasta 12 meses sin perder calidad, sabor ni propiedades nutricionales.
Además, gracias al envasado, no desprende olores ni líquidos molestos en tu nevera. Esto significa que puedes comprarlo con tranquilidad, consumirlo cuando quieras y siempre disfrutarlo como recién preparado.
¿Qué recetas puedo preparar con Bacalalo?
Bacalalo es extremadamente versátil en la cocina. Puedes disfrutarlo en recetas tradicionales como el bacalao al pil-pil, a la vizcaína, al horno con patatas o en salsa verde, pero también en elaboraciones más modernas como ensaladas templadas, tacos de bacalao o incluso poke bowls.
También es ideal para brandadas, croquetas y buñuelos, perfectos para sorprender en reuniones familiares o comidas con amigos. Su textura firme y su sabor equilibrado hacen que se adapte a todo tipo de recetas, tanto sencillas como elaboradas.
¿Hacen envíos a toda España?
Sí. Realizamos envíos a toda la península para que disfrutes de Bacalalo estés donde estés.
Envío estándar: pensado para bacalao seco o envasado que no requiere frío.
Envío refrigerado: ideal para mantener la cadena de frío en productos frescos.
El pedido llega en 24-72 horas laborables y siempre con número de seguimiento, para que puedas controlar en todo momento dónde está tu bacalao.
¿Cuáles son los gastos de envío?
Queremos ser totalmente transparentes:
El envío es GRATIS para pedidos superiores a 99 €.
En compras inferiores, el coste dependerá del tipo de transporte (estándar o refrigerado).
Durante el proceso de compra verás siempre el importe exacto antes de pagar, sin cargos ocultos ni sorpresas de última hora.
¿Por qué confiar en Bacalalo?
Porque contamos con clientes satisfechos en toda España que repiten sus pedidos gracias a la calidad constante.
Porque trabajamos con un origen controlado y certificado, garantizando un producto superior.
Porque ofrecemos un servicio rápido, seguro y con garantía de satisfacción.
Y sobre todo, porque detrás de Bacalalo hay un compromiso real: llevar a tu mesa el mejor bacalao del mercado sin complicaciones y con total confianza.
¿Dónde estáis ubicados?
Nos puedes encontrar en Barcelona, en pleno corazón del Mercat del Ninot, una de las plazas gastronómicas más emblemáticas de la ciudad.
Somos la Parada Nº 49, en C/ Mallorca, 133-157, 08036 Barcelona.
¿Puedo comprar en persona además de online?
Sí. Además de nuestra tienda online, puedes visitarnos en nuestra parada del mercado para:
Ver y escoger el producto directamente.
Recibir consejos de preparación y conservación.
Conocer de primera mano la calidad y frescura que ofrecemos desde hace más de 3 décadas.
Envío Rápido
Envío en 24-72 horas con todas la garantía de calidad con SEUR frío. Gratis a partir de 99€ en Barcelona y 120€ en el resto de España.
Producto de Mercado
Producto fresco y de calidad garantizada por la confianza de miles de clientes. El envío se realiza guardando la cadena de frío.
Pago Seguro
Pago 100% seguro mediante diferentes opciones: tarjeta, Apple Pay, Google Pay o Bizum. ¡Confía y compra con tranquilidad!