Mojama de Atún - 200g
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MÁXIMA FRESCURA
Curación precisa, sabor intenso y limpio
Nuestra mojama de atún se cura lentamente con sal marina y reposo controlado para concentrar su sabor profundo y lograr una textura firme y sedosa al corte. En boca ofrece umami elegante, punto de sal equilibrado y un final largo que recuerda al mar sin ser agresivo. Laminada muy fina, es perfecta para tostas con tomate rallado o mantequilla salada, ensaladas con naranja y almendras, o simplemente con AOVE y unas gotas de limón. Viene envasada al vacío para preservar brillo, color rubí y frescura hasta el momento de servir. Un imprescindible gourmet para tus aperitivos y tablas mediterráneas.
Pack: 1 pieza al vacío
Peso aprox.: 200 g
Lo que opinan nuestros clientes
No conocía Bacalalo y me animé por las reseñas. El bacalao llegó perfecto, con un sabor que me recordó al de las pescaderías de toda la vida. Muy buena primera experiencia.
Me gusta la anchoa buena y me sorprendió la calidad de Bacalalo. Carnosa, nada salada de más y con un punto perfecto.
El bacalao desalado estaba increíble, firme y en lascas perfectas. Lo preparé al pil-pil y quedó de restaurante.
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