Bacalalo es nuestra selección de bacalao premium, elegido cuidadosamente en origen por su sabor, textura y frescura. Nos encargamos de todo el proceso: desde la pesca en aguas frías del Atlántico Norte hasta el envasado al vacío que garantiza una conservación óptima.A diferencia de otras opciones del mercado, Bacalalo ya viene listo para cocinar sin complicaciones: sin huesos molestos, sin exceso de sal y sin necesidad de procesos previos. Con esto te aseguras un producto de máxima calidad, directo a tu cocina con el mismo sabor que encontrarías en un restaurante especializado.

¿De dónde procede el bacalao?

Nuestro bacalao se pesca en las aguas frías y limpias del Atlántico Norte, principalmente en Islandia y Noruega, regiones reconocidas internacionalmente por la excelencia de su pescado.Allí, el bacalao desarrolla una carne firme, blanca y jugosa gracias al clima y la pureza del mar. Tras la pesca, cada lote pasa por un estricto control de calidad, asegurando que solo los ejemplares que cumplen con nuestros estándares lleguen hasta ti. De este modo, siempre recibes un bacalao fresco, seguro y con un sabor auténtico.

¿Debo desalarlo antes de usarlo?

No, y esa es una de las grandes ventajas de Bacalalo. Nuestro bacalao ya llega desalado y perfectamente preparado para que solo tengas que abrir el envase y cocinarlo como prefieras.Esto te ahorra horas de desalado y elimina el riesgo de que el plato quede demasiado salado o falto de punto. Con Bacalalo, consigues siempre el sabor justo y la textura ideal sin esfuerzo.

¿Cómo debo conservarlo en casa?

El bacalao viene envasado al vacío, lo que facilita su conservación:En nevera (0º a 4ºC): hasta 3 semanas en perfecto estado, manteniendo sabor y textura.En congelador (-18ºC): hasta 12 meses sin perder calidad, sabor ni propiedades nutricionales.Además, gracias al envasado, no desprende olores ni líquidos molestos en tu nevera. Esto significa que puedes comprarlo con tranquilidad, consumirlo cuando quieras y siempre disfrutarlo como recién preparado.

¿Qué recetas puedo preparar con Bacalalo?

Bacalalo es extremadamente versátil en la cocina. Puedes disfrutarlo en recetas tradicionales como el bacalao al pil-pil, a la vizcaína, al horno con patatas o en salsa verde, pero también en elaboraciones más modernas como ensaladas templadas, tacos de bacalao o incluso poke bowls.También es ideal para brandadas, croquetas y buñuelos, perfectos para sorprender en reuniones familiares o comidas con amigos. Su textura firme y su sabor equilibrado hacen que se adapte a todo tipo de recetas, tanto sencillas como elaboradas.

¿Hacen envíos a toda España?

Sí. Realizamos envíos a toda la península para que disfrutes de Bacalalo estés donde estés.Envío estándar: pensado para bacalao seco o envasado que no requiere frío.Envío refrigerado: ideal para mantener la cadena de frío en productos frescos.El pedido llega en 24-72 horas laborables y siempre con número de seguimiento, para que puedas controlar en todo momento dónde está tu bacalao.

¿Cuáles son los gastos de envío?

Queremos ser totalmente transparentes:El envío es GRATIS para pedidos superiores a 99 €.En compras inferiores, el coste dependerá del tipo de transporte (estándar o refrigerado).Durante el proceso de compra verás siempre el importe exacto antes de pagar, sin cargos ocultos ni sorpresas de última hora.

¿Por qué confiar en Bacalalo?

Porque contamos con clientes satisfechos en toda España que repiten sus pedidos gracias a la calidad constante.Porque trabajamos con un origen controlado y certificado, garantizando un producto superior.Porque ofrecemos un servicio rápido, seguro y con garantía de satisfacción.Y sobre todo, porque detrás de Bacalalo hay un compromiso real: llevar a tu mesa el mejor bacalao del mercado sin complicaciones y con total confianza.

¿Dónde estáis ubicados?

Nos puedes encontrar en Barcelona, en pleno corazón del Mercat del Ninot, una de las plazas gastronómicas más emblemáticas de la ciudad.Somos la Parada Nº 49, en C/ Mallorca, 133-157, 08036 Barcelona.

¿Puedo comprar en persona además de online?

Sí. Además de nuestra tienda online, puedes visitarnos en nuestra parada del mercado para:Ver y escoger el producto directamente.Recibir consejos de preparación y conservación.Conocer de primera mano la calidad y frescura que ofrecemos desde hace más de 3 décadas.

Casa/Platos preparados/Escalivada al Casera al Horno - 250g

Escalivada de berenjena y pimiento rojo asados al horno – Prepared Appetizers & Side Dishes | Bacalalo gourmet

Escalivada al Casera al Horno - 250g

Name: Escalivada al Casera al Horno - 250g
Brand: Bacalalo
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock

5,95 €

23,80 € kg

24.95 € / kg

Listo hoy · Entrega:

Envío 24h

ENVÍO GRATIS DESDE 99€

ENTREGA 1-3 DÍAS

MÁXIMA FRESCURA

Berenjena y pimiento asados, dulzor ahumado

Nuestra escalivada mediterránea se asa lentamente para lograr piel ligeramente tostada, pulpa tierna y jugosa y ese aroma ahumado que abre el apetito. Mezclamos berenjena y pimiento rojo con AOVE y punto de sal equilibrado para un bocado suave, dulce-ácido y muy ligero. Lista para disfrutar fría o templada: sobre tostadas con anchoas o ventresca, como guarnición de pescados y carnes a la plancha o para completar tus ensaladas. Elaboración artesanal y en frío para mantener color, brillo y textura. Sabor de brasa, comodidad total.

Pack: 1 tarrina lista para servir
Peso aprox.: 250 g

Procesamiento < 24 h en días laborables. Preparación en frío y empaquetado seguro.
Envíos 24–48 h con SEUR (cadena de frío) a península. El plazo se cuenta desde la salida del pedido.
Entrega local en Barcelona ciudad: cobertura en códigos postales 08xxx. Mostramos opción de entrega local cuando tu dirección es elegible.
Seguimiento del pedido por email/SMS cuando el envío está en camino.
Si tu pedido contiene varios productos, podremos agrupar envíos para mantener la temperatura y reducir manipulaciones.

Nota: los plazos pueden variar por alta demanda o incidencias de transporte. Verás las opciones y costes exactos en el checkout.

Conservar refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC.
Mantener el envase bien cerrado para preservar la frescura.
No congelar de nuevo si el producto ha sido previamente congelado.
Una vez abierto, consumir preferiblemente en 3 – 5 días.
Proteger de la luz directa y olores intensos dentro del frigorífico.

Bacalalo es tu parada de confianza en Barcelona (Mercat del Ninot) y tienda online especializada en bacalao, anchoas y platos preparados.

Selección experta de piezas y lotes con estándares de calidad de restauración.
Desalados y elaboraciones propios, con control de sal y textura.
Cadena de frío garantizada desde nuestra mesa de preparación hasta tu casa.
Atención cercana: te asesoramos por WhatsApp y resolvemos dudas de preparación/cocina.

¿Primera compra? Mira nuestras recomendaciones y packs para descubrir nuestros imprescindibles.

Escalivada al Casera al Horno - 250g

5,95 €

23,80 € kg

Lo que opinan nuestros clientes

No conocía Bacalalo y me animé por las reseñas. El bacalao llegó perfecto, con un sabor que me recordó al de las pescaderías de toda la vida. Muy buena primera experiencia.

Laura Sánchez, 44 años - Barcelona

Me gusta la anchoa buena y me sorprendió la calidad de Bacalalo. Carnosa, nada salada de más y con un punto perfecto.

María López, 47 años – Barcelona

El bacalao desalado estaba increíble, firme y en lascas perfectas. Lo preparé al pil-pil y quedó de restaurante.

Diego Serrano, 33 años – Madrid

Preguntas frecuentes

- Bacalalo es nuestra selección de bacalao premium, elegido cuidadosamente en origen por su sabor, textura y frescura. Nos encargamos de todo el proceso: desde la pesca en aguas frías del Atlántico Norte hasta el envasado al vacío que garantiza una conservación óptima.
  
  A diferencia de otras opciones del mercado, Bacalalo ya viene listo para cocinar sin complicaciones: sin huesos molestos, sin exceso de sal y sin necesidad de procesos previos. Con esto te aseguras un producto de máxima calidad, directo a tu cocina con el mismo sabor que encontrarías en un restaurante especializado.
- Nuestro bacalao se pesca en las aguas frías y limpias del Atlántico Norte, principalmente en Islandia y Noruega, regiones reconocidas internacionalmente por la excelencia de su pescado.
  
  Allí, el bacalao desarrolla una carne firme, blanca y jugosa gracias al clima y la pureza del mar. Tras la pesca, cada lote pasa por un estricto control de calidad, asegurando que solo los ejemplares que cumplen con nuestros estándares lleguen hasta ti. De este modo, siempre recibes un bacalao fresco, seguro y con un sabor auténtico.
- No, y esa es una de las grandes ventajas de Bacalalo. Nuestro bacalao ya llega desalado y perfectamente preparado para que solo tengas que abrir el envase y cocinarlo como prefieras.
  
  Esto te ahorra horas de desalado y elimina el riesgo de que el plato quede demasiado salado o falto de punto. Con Bacalalo, consigues siempre el sabor justo y la textura ideal sin esfuerzo.
- El bacalao viene envasado al vacío, lo que facilita su conservación:
- En nevera (0º a 4ºC): hasta 3 semanas en perfecto estado, manteniendo sabor y textura.
- En congelador (-18ºC): hasta 12 meses sin perder calidad, sabor ni propiedades nutricionales.
  
  Además, gracias al envasado, no desprende olores ni líquidos molestos en tu nevera. Esto significa que puedes comprarlo con tranquilidad, consumirlo cuando quieras y siempre disfrutarlo como recién preparado.
- Bacalalo es extremadamente versátil en la cocina. Puedes disfrutarlo en recetas tradicionales como el bacalao al pil-pil, a la vizcaína, al horno con patatas o en salsa verde, pero también en elaboraciones más modernas como ensaladas templadas, tacos de bacalao o incluso poke bowls.
  
  También es ideal para brandadas, croquetas y buñuelos, perfectos para sorprender en reuniones familiares o comidas con amigos. Su textura firme y su sabor equilibrado hacen que se adapte a todo tipo de recetas, tanto sencillas como elaboradas.
- Sí. Realizamos envíos a toda la península para que disfrutes de Bacalalo estés donde estés.
- Envío estándar: pensado para bacalao seco o envasado que no requiere frío.
- Envío refrigerado: ideal para mantener la cadena de frío en productos frescos.
  
  El pedido llega en 24-72 horas laborables y siempre con número de seguimiento, para que puedas controlar en todo momento dónde está tu bacalao.
- Queremos ser totalmente transparentes:
- El envío es GRATIS para pedidos superiores a 99 €.
- En compras inferiores, el coste dependerá del tipo de transporte (estándar o refrigerado).
  
  Durante el proceso de compra verás siempre el importe exacto antes de pagar, sin cargos ocultos ni sorpresas de última hora.
- Porque contamos con clientes satisfechos en toda España que repiten sus pedidos gracias a la calidad constante.
- Porque trabajamos con un origen controlado y certificado, garantizando un producto superior.
- Porque ofrecemos un servicio rápido, seguro y con garantía de satisfacción.
- Y sobre todo, porque detrás de Bacalalo hay un compromiso real: llevar a tu mesa el mejor bacalao del mercado sin complicaciones y con total confianza.
- Nos puedes encontrar en Barcelona, en pleno corazón del Mercat del Ninot, una de las plazas gastronómicas más emblemáticas de la ciudad.
  
  Somos la Parada Nº 49, en C/ Mallorca, 133-157, 08036 Barcelona.
- Sí. Además de nuestra tienda online, puedes visitarnos en nuestra parada del mercado para:
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- Recibir consejos de preparación y conservación.
- Conocer de primera mano la calidad y frescura que ofrecemos desde hace más de 3 décadas.

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