Blog de Bacallà: Receptes, Guies i Comparatives
El Skrei té carn ferma i molt magra: demana coccions curtes i temperatures controlades per...
Skrei vs. bacallà tradicional: mateixa espècie (Gadus morhua), diferent moment vital. El Skrei és bacallà...
El bacallà Skrei és Gadus morhua noruec en fase migratòria reproductiva: recorre uns 800 km...
Resum ràpid: Els tipus de bacallà es classifiquen per tres eixos: espècie (Gadus morhua Atlàntic...
Resum ràpid: Skrei i bacallà Gadus són la mateixa espècie (Gadus morhua), però l'Skrei és...
Resum ràpid: El bacallà Skrei oscil·la entre €18 i €32 per kg en fresc sencer...
Resum: L'Skrei és el bacallà fresc de temporada que arriba de Noruega cada hivern. És...
